姬松茸是一种非常美味的食用菌，它的营养价值非常多，还有抗癌的功效，但是很多人都不知道姬松茸怎么吃更好，今天小编就为大家介绍几种炒姬松茸的做法吧。
一，姬松茸炒肉
食材：新鲜姬松茸100克，肉一块;葱、蒜适量;盐、淀粉、酱油、油适量;
步骤：
1、将新鲜姬松茸去除泥脚，用流水洗干净，肉切碎，葱切段，蒜切片;
2、将姬松茸切片，过一次油，然后捞起来，时间不要太久，油温也不要太高，会炸干姬松茸的水分，就不好吃了;
3、然后放入蒜、肉炒香，倒入姬松茸，翻炒均匀，放入少许盐、酱油，出锅之前加入水淀粉勾芡即可。
二，青椒炒姬松茸
食材：新鲜姬松茸3个;青椒2个;油、盐、酱油适量;
步骤：
1、将新鲜姬松茸去除泥脚，用流水冲洗干净;
2、将姬松茸切片，辣椒斜切;
3、热锅下油，爆香辣椒;
4、放入姬松茸一起翻炒均匀，直到菌变软，加入适量盐、酱油翻炒均匀即可出锅，还可以放蒜、肉等一起去炒。
三，姬松茸炒饭
食材：干品姬松茸;做好的凉米饭，春笋3个，香葱几根，腊肠一根，生姜1小块;
调料：油、酱油、盐适量;
步骤：
1、先将煮好的米饭拍松，春笋用开水灼烫一遍，冲洗干净后沥干水份;
2、姬松茸泡发，春笋切丁、腊肠切丁，香葱切段，姜切片;
3、起锅热油，把生姜、葱煸香;
4、放入腊肠、姬松茸炒香，加入酱油翻炒均匀，加一点泡发姬松茸的水，焖一会;
5、然后放入米饭翻炒均匀，再加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可起锅。
姬松茸的食用处理方法
姬松茸的处理方法还是比较简单的，采摘下来的姬松茸子实体，要及时修剪去杂质以便烘烤干燥。现将姬松茸洗净去除杂质，然后可整个姬松茸或切片后干燥。采摘下来的姬松茸，时间不可放置过长，否则，菇体会褐变，进而影响加工后的质量。烹制姬松茸前，需要先将姬松茸用温开水泡发20分钟。这就是主要的处理技巧了。
关于炒姬松茸的几种做法与处理方法就为大家介绍到这里了，你有没有学会呢?如果你觉得不错的话，可以动手试试。
