茶树菇性平，甘温，无毒，而且脂肪低，非常适合大众群体食用，它的功效可以说是非常多了，那么吃茶树菇有开胃的功效吗?
吃茶树菇可以开胃吗?
茶树菇中含有丰富的营养成分，口感鲜美，无论是煲汤或者爆炒，都能将茶树菇特有的一种茶香味道给激发出来，增加食用口感。茶树菇具有爽脆的口感，含有丰富的食用纤维和氨基酸。食用茶树菇可以清脂消食消滞。
中医认为，茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老，降低胆固醇，防癌和抗癌的特殊作用。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇有防癌抗癌的作用。 茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。
茶树菇有健脾止泻的功效。 茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 茶树菇可以缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
吃茶树菇具有很多功效，但是过敏者不适宜吃茶树菇，因为茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
茶树菇的开胃吃法
茶树菇炖鸡汤
食材：土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
做法：将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。大火烧开,转小火煲1小时。加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。
茶菇三鲜汤
食材：鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
做法：将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
