人们对于草菇，听得最多的应当是草菇老抽。草菇是一种味道极其鲜美的菇菌，无论是直接食用还是用来制作调味品都是很好的选择，那么草菇还可以怎么吃呢?下面跟小编一起去看看吧。
草菇中含有的大量氨基酸给它带来了独特的鲜味，新鲜的草菇直接清炒就很好吃，和其它食材一起烹调时最好不要用太重的调味掩盖住草菇香味，比如做蚝油草菇的时候蚝油不要放太多。干草菇比较适合做汤，岭南一带的草菇烧冬笋就是用干草菇和冬笋、火腿做主料的。除了直接做成菜吃，草菇还可以用来加工酱油，草菇酱油中由于加入了草菇的提取物，所以比普通的酿造酱油味道更鲜。
草菇是可以与多种食材搭配，都有可以帮助身体进行调节健康的功效的，但是当草菇与鹌鹑一起吃的时候，会导致人的脸部出现黑斑，那么没有人会希望自己的脸部出现黑斑，所以在日常生活中还是要注意这一点的。
草菇的做法
草菇丝瓜汤
功效：补脾益气、清热祛暑、防治贫血、降低血糖、提高免疫力。
其他食材：丝瓜1条、骨头汤、盐适量。
草菇丝瓜炒虾球
功效：补脾益气、强身健体、补铁补钙。
其他食材：明虾25只、丝瓜1条、油、盐、鸡精、蒜、料酒、淀粉、白胡椒适量。
草菇炒芹菜
功效：补脾益气、清热祛暑、润肠通便、降压降脂。
其他食材：芹菜80克、油、盐、蒜适量。
草菇有什么功效?
1、防癌抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用。
2、治疗贫血
生活中有很多的朋友由于身体的抵抗能力差，从而引发了贫血的症状，贫血的话容易引起头昏、眼花等多种症状，非常令人担心，其实我们日常饮食注意一下就能防治这种贫血，比如吃草菇就能达到这种效果，因为草菇中铁元素含量丰富，科技促进造血。
3、治疗糖尿病
草菇中含不饱和脂肪酸和大量的粗纤维，能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，所以建议糖尿病患者经常食用草菇，在一定程度能有降血糖的作用。
4、减肥
草菇中含有大量的膳食纤维，还含有不饱和脂肪酸，能润滑肠道，促进肠道的蠕动，使食物在肠道中停留的时间短，能降低肠道对脂肪和碳水化合物的吸收，从而控制能量的净摄入量，达到减肥的效果。
5、增强免疫力
草菇富含维生素C，经常食用能促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫能力，增强机体的抗病能力。
6、解毒
很多维生素都有很强的氧化性，能与铅、砷、苯等重金属或有机无结合，生成抗坏血元，沉淀下来，随着尿液排出体外。
