虎松茸子实体色泽鲜艳呈金黄色，菌盖菌柄上布满黄褐色鳞片，虎松茸不仅是一种含有许许多多的营养成分还是一种好看又好吃的美味食用菌，那么虎松茸有什么样的功效与作用呢？接下来我们就一起来看一看吧！
1、提高身体免疫力
虎松茸内含人体所需的各种营养，具有提高免疫力的功效，尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
2、抗癌、抗肿瘤
虎松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇（RNA），它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，并且具有很好的抗肿瘤活性，所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝，在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。
3、护肝养胃
其实虎松茸所含的营养丰富，是值得我们长期服用的，如果经常食用，一段时间以后你会发现，虎松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效；而且还可以清除身体内的自由基，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
4、保护心脑血管
虎松茸还可以调节心脑血管疾病，可以起到保护心脑血管的作用。因为虎松茸内含的油酸、亚油酸等，可以有效的清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
5、改善糖尿病
多吃虎松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为虎松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，保护和修复胰岛β细胞，增加体内胰岛素含量；从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂（GI）能够降低糖尿病人用餐后血糖；最后，虎松茸能够改善胰岛素抵抗，加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。
干锅五花肉虎松茸
食材：虎松茸（鲜）、五花肉、青椒、姜丝、干辣椒、香葱、食盐。
做法：
(1)虎松茸稍冲洗，撕开两半；
(2)姜切丝，蒜切末，干辣椒切小段，五花肉切片，青椒切丝；
(3)烧热锅，倒入油，油7成热时，依次放入姜蒜、干辣椒，翻炒；
(4)加入五花肉片，转中火，让五花肉的肥肉部分爆出油；
(5)转大火，倒入虎松茸，翻炒至无水，放少许盐、青椒丝，转小火炒一分钟，最后撒上香葱即可。
干煸虎松茸
主料：虎松茸0.5斤，芹菜1两
辅料：食用油3茶匙，盐适量，姜2片，小葱2根，蒜3瓣
做法：
1.虎松茸过清水一下去灰尘，然后对半撕开。
2.锅里多放一点油，下虎松茸干煸至水份偏干。
3.煸好后盛起备用。
4.切姜蒜葱段，芹菜段
5.用刚才的余油加热，下配料炒香。
6.变软后加入干煸好的虎松茸，炒匀加少许盐调味即可。
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