有着“山珍”这一美称的猴头菇，吃起来非常的鲜嫩可口，而且对于人体有着不错的保养功效，尤其是有养胃的作用，猴头菇很多人都非常喜欢红烧着吃，下面我们就一起去看看做法吧。

　　一，排骨红烧猴头菇

　　准备食材：排骨500克，猴头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，八角2个，压锅酱1勺

　　具体做法：猴头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的猴头菇撕扯小块，锅中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟，汤汁差不多收干就可以了，装盘即可。

　　二，猴头菇烧猪蹄

　　准备食材：猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺

　　具体做法：猪蹄破成两半，用清水清洗干净，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可，香喷喷的猪蹄炖熟了，连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅!

　　吃猴头菇有什么好处?

　　1.防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱

　　2.对食欲不佳，年老体弱者有强身健体功效

　　3.对孕妇满足其对蛋白质需求的同时，还能促进胎儿的脑细胞及智力的发育。对产妇来讲，促进乳汁分泌和产后身材恢复均有神奇的功效。

　　4.猴头菇抗胃癌，医学界已有定论，对肿瘤患者来讲，可起到术前保护和术后康复作用。

　　看了红烧猴头菇的这些做法之后有没有挑逗了你的味蕾呢?如果你觉得不错的话可以分享给更多的朋友哦。

猴头菇,口述我和小娻孑在车上