茶树菇是营养价值很高的一种食用菌，搭配鸡肉做成的茶树菇烧鸡可谓味道鲜美，今天小编教大家做茶树菇烧鸡块，特别下饭的一道菜，可以让你多吃一饭哦。下面就教大家具体的做法。

做法步骤：

1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用

2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净

3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒

4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会

5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒

6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可

烹饪技巧：

1、喜欢辣的朋友，炒时可以放辣椒酱来增加风味。

2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢，可以不放哦，我是随意加的。

茶树菇营养价值：

1、抗肿瘤

研究发现，柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗氧化（抗衰老）

研究发现，茶树菇中含有的很多组分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明显的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果，可有效地抑制格兰氏阳性(G+)、格兰氏阴性(G-)细菌、酵母和霉菌的生长。

4、免疫调节

柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。

5、缓解小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇烧鸡的做法教给大家啦，这道菜不需要太多的食材，喜欢的朋友们可以自己尝试做哦，通过这篇文章小编给大家介绍了茶树菇烧鸡的方法，还有茶树菇的营养价值。喜欢茶树菇的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体有很多好处。希望小编整理的文章对大家有用。

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