一说起杏鲍菇想必大家都知道，在市场上非常常见，而且营养物质多，比如说丰富的矿物质，维生素等。很多人在减肥期间都会选择食用一些菌菇类的食材，那么杏鲍菇适合减肥期间食用吗？杏鲍菇的热量高吗？

　　杏鲍菇的热量高吗？

　　杏鲍菇的热量(以100克可食部分计)是31大卡(129千焦)。每100克杏鲍菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。杏鲍菇的热量是比较低的，所以大家可以放心食用，适合很多的人群食用。

　　杏鲍菇的营养功效

　　杏鲍菇的营养是非常丰富的，所含有的营养成分包括有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铜、镁、铁等矿物质以及其他营养物质，其中杏鲍菇的蛋白质中所含有的18种氨基酸里包含有人体必需的8中氨基酸，可见杏鲍菇营养价值是比较高的，食用能够给身体补充大量的营养。除此之外，杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、提高免疫力以及消食的作用，所以食用杏鲍菇对人体十分有益。

　　减肥怎么吃杏鲍菇最好？

　　杏鲍菇大骨汤

　　材料：杏鲍菇、莲藕、大骨、枸杞、花生

　　1、将猪骨飞水，莲藕洗干净，切块备用；

　　2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；

　　3、除枸杞外所有材料一起下砂锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时；

　　4、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。

　　杏鲍菇炒木耳

　　食材：杏鲍菇适量，木耳适量，葱段适量，蒜片适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量。

　　做法：

　　1、将杏鲍菇洗干净后切成片，葱，蒜，切片；

　　2、准备好煮锅，放入水煮开后，分别放入杏鲍菇和木耳焯水一次后捞起备用；

　　3、炒锅加热后倒入食用油，放入蚝油爆香后，放入葱，蒜炒香；

　　4、倒入焯水后的木耳和杏鲍菇，开大火翻炒数下；

　　5、最后加入适量的食盐和白糖，翻炒均匀即可。

　　凉拌杏鲍菇

　　用料：杏鲍菇2根，生抽3勺，陈醋3勺，蚝油1勺，糖1勺，小米椒适量，葱花适量

　　做法：

　　1、杏鲍菇切开，锅内烧水，水开放入锅中煮15分钟；

　　2、调凉拌汁，生抽，陈醋，糖，蚝油，小米椒，葱花放入小碗搅拌均匀；

　　3、焯好水的杏鲍菇手撕成条，倒上调料拌匀即可。

　　综上所述杏鲍菇的热量并不高，所以如果你是正在减肥的人士可以放心的食用，吃杏鲍菇的好处有很多，可以有补充丰富维生素和矿物质，对于提高体质增强免疫力有好处，对人体非常有益。

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