对于肺部不好的人士来讲，食用白玉菇炒肉，因白玉菇有止咳化痰的功效，故而这类人士食用白玉菇是非常适合的。本期小编对关于白玉菇做法的是。——排骨白玉菇的做法

　　排骨白玉菇的做法

　　用料：主料猪大排500g、真姬菇1包、白菜200g、粉丝100g、调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油15g。

　　步骤

　　1.排骨斩寸块

　　2.用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用

　　3.白玉菇

　　4.粉丝用冷水浸泡1小时

　　5.枸杞

　　6.取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒

　　7.加绍酒炒匀

　　8.取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中

　　9.开大火烧沸后关小火煲1.5小时。

　　10.加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟

　　11.加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。
　　白玉菇的功效与作用

　　1、提高机体免疫力

　　白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提白玉菇高机体抵御各种疾病的免疫力;白玉菇含有大量的蛋白质和游离的氨基酸，可补充机体氨基酸，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。也有强身健体之效。

　　2、镇痛、镇静

　　巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

　　3、止咳化痰

　　白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4、通便排毒

　　白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5、白玉菇对降低血压有明显效果

　　6、辅助治疗贫血。铁元素是人体中血红细胞合成的重要成分，食用白玉菇可适量补充铁元素，促进血液的再造，对缺铁性贫血的人来说有辅助治疗效果。

　　7、补铁。白玉菇中铁质的含量很高，铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一，因此，缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇，可起到补血作用。
　　怎样做白玉菇才能不苦

　　很简单的做法，如果是鲜蘑菇,可以在吃之前用清水焯一下,弄干净，然后再炒,如果是干蘑菇,一定要发好,这里记得一定得发得超级好，情愿泡很久也没关系，否则会有苦味的。
　　本期小编对排骨白玉菇的做法、白玉菇的功效与作用及怎样做白玉菇才能不苦的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了白玉菇的功效与作用有哪些，及了解了怎样做白玉菇才能不苦，最后有感兴趣的朋友们可以尝试排骨白玉菇的做法。

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