红菇是一种珍贵的菌类，由于无法人工种植，而且这种菌类生长的环境比较险恶，价格也非常贵。那么红菇都有哪些营养价值，适合哪些人吃呢?下面就跟小编一起去看看吧。
红菇营养价值
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，并含有人必需的多种氨基酸等成分。具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤、腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。明、清两朝，每逢中秋节前，当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡，因而驰名遐迩。
红菇适合哪些人吃?
孕妇
准妈妈适量食用红菇，能有效防治水肿，降低血液中的胆固醇，预防妊高症，还能促进胎宝宝的骨骼发育。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇排骨汤、红菇烧肉都非常适合准妈妈食用。
坐月子
红菇含有多种人体所需氨基酸，能为产后妈妈补气补血，排除产后恶露，增强体力。红菇豆腐汤、红菇蒸蛋等既营养丰富，又美味可口，是产后妈妈滋补身体的理想菜肴。
哺乳
红菇含有5种多糖，16种氨基酸和28种脂肪酸，还富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、维生素B等营养元素，能为哺乳期妈妈预防疾病，促进血液循环，健脑补脑，还能预防癌症的发生。
婴儿
宝宝吃红菇可以预防佝偻病，还能增强抵抗力。将红菇剁碎后，搭配鸡肉泥做成美味的红菇鸡肉粥，既可以增加宝宝的食欲，又能为宝宝的身体补充营养。
病患者
它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
红菇的做法
红菇猪蹄汤
材料 : 猪蹄一只、干红菇 100 克、生姜一块、盐适量、葱花适量。
1、猪蹄洗净切大块。
2、猪蹄焯水去除骚腥味。
3、焯水后的猪蹄和生姜放入压力锅中煮 20 分钟。
4、煮猪蹄的同时处理红菇。将红菇带泥土的根部剪掉。
5、用水把红菇表面的泥土冲冼干净 , 清水浸泡 10 分钟。
6、煮好的猪蹄连同红菇一同放 ^ 砂锅 , 加入少许的盐 , 炖制 20 分钟即成出锅撒葱花。
人们一般习惯把红菇与猪肉，排骨一起煲汤，汤呈血红色，味道鲜甜，具有补血、止泻、解毒等功能，是妇女产后的一种天然滋补食品。
