金针菇是一种很好吃的食物,无论用来炒还是火锅都非常棒,因为独特的口感,味道鲜美可口、因此非常受到我们的喜爱，下面身为美食爱好的小编本期带来的是鸡蛋炒金针菇的做法。

　　鸡蛋炒金针菇的做法

　　用料：鸡蛋2个、金针菇200克、盐适量、油适量、葱花少量。

　　步骤：1.准备鸡蛋和金针菇2.把金针菇的根剪掉，洗净，从中间切断，鸡蛋打散3.炒锅加热倒油，倒入鸡蛋液煎熟后盛出4.鸡蛋盛出后倒油适量，倒入金针菇翻炒5.炒软后加盐继续翻炒几下6.倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了7.装盘撒上葱花即可！
　　金针菇的营养价值

　　金针菇含有蛋白质、各种氨基酸、还有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素、钙、镁、锌、钾等各种营养。

　　1、锌：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。

　　2、钾：经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　3、粗纤维:根据实验表明，金针菇中含有丰富的粗纤维，能够吸附人体中的单算，增加肠胃的蠕动。有着促进消化的效果。金针菇还能够降低人体中胆固醇含量，促进体内的重金属离子的排出。

　　4、朴菇素:金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。
　　自家种植金针菇的方法

　　1、选择一些健康壮实的金针菇，可以直接把带着培育土的根部一起切下来进行种植。

　　2、金针菇根部的栽活方法把切下来的金针菇根部用塑料袋包住。

　　3、金针菇根部的栽活方法

　　4、然后准备一个干净的容器，向其中加入一些有机的营养液。

　　5、混合两勺食用小苏打，再加入适量的清水一起混合均匀做成营养液。

　　6、在容器的底部垫上一层纸巾或湿纸巾，将切取的金针菇根部放入。

　　7、在容器表面覆上保鲜膜，然后将其放在通风良好的地方待其生根即可。

　　以上是小编对鸡蛋炒金针菇的做法、金针菇的营养价值及自家种植金针菇的方法就介绍就到这里了，小编相信大家知道了金针菇有哪些营养价值、会给我们带来哪些身体上的好处及对自家种植金针菇的方法有所了解，最后有感兴趣的朋友们可以尝试鸡蛋炒金针菇的做法。

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