海鲜菇别称玉蕈、斑玉蕈、真姬菇等，为白蘑科、玉蕈属食用真菌。海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味逐渐成为饭桌上的美食之一。市场需求的扩大，海鲜菇被很多人栽培种植，下面我们一起来看看海鲜菇是如何被栽培的。

海香菇的栽培条件

1、度条件

海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生，菌丝生长温度5～30℃，最适20～25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活，原基形成需10～16℃较低温度刺激，子实体生长温度以13～18℃最理想。

2、湿度条件

海鲜菇培养料的含水量以65%为宜，出菇前栽培袋应适当补水，使培养料的含水量达到70～75%，才能满足海鲜菇的生长。菇蕾分化期间，菇房的相对湿度应调到90～95%。子实体生长阶段，菇房的相对湿度应调到85～90%，如果相对湿度长时间高于95%，子实体易产生黄色斑点且质地松软。

3、光照条件

海鲜菇菌丝生长阶段无需光照，直射光线不仅会抑制生长，而且会使菌丝色泽变深，但在生殖阶段需要一定的弱光来促使原基的正常发育，光照与原基发生量有一定的相关性，黑暗会抑制菌盖的分化而产生畸形菇，黑暗中海鲜菇易白化，导致产品质地不佳。子实体生长过程中有明显的向光性。出菇阶段光照控制在200～1000lx较为理想。

4、空气条件

海鲜菇为适度好气性真菌，菌丝对空气不敏感，但在不透气的环境中，随着呼吸时间延长，二氧化碳浓度提高，菌丝生长速度也会减缓，而在子实体发育过程中对CCh相对较敏感，尤其是菇蕾分化对二氧化碳浓度非常敏感。菇蕾分化时菇房的二氧化碳浓度要求在0.05～0.1%，子实体长大时菇房的二氧化碳浓度要求在0.2～0.4%，实际操作中，往往通过减少换气把二氧化碳浓度提高在适当浓度，关窗盖膜来间歇地延缓开伞、促进长柄，提高品质和增加菇的产量。但如果菇房二氧化碳浓度长时间高于0.4%，子实体易出现畸形。

5、酸碱度

海鲜菇菌丝在一定范围内(pH5.0～8.0)对酸碱度要求不严格，菌丝在pH4.0～8.5都可以生长，不同菌株对pH要求有所差异，菌丝生长阶段以pH6.5～7.5为好，因此实际操作中培养基以pH8.0左右即可。

6、营养条件

海鲜菇是一种低温型草生菌或木生白腐菌，有较强的分解木质素能力，在自然界的主要营养基质包括山毛榉、七叶树等阔叶树木，由于栽培技术的提高，只用柳杉、松树等的木屑也可以栽培海鲜菇，单独用针叶树的木屑栽培海鲜菇时应注意木屑堆积发酵的程度和木屑粗细的分布，还要注意辅料(营养剂)的种类和用量。

海鲜菇栽培过程：配料--拌料--装袋--灭菌--接种--培养--搔菌--出菇--采收。

海鲜菇的生态习性：春秋冬季生于壳斗科树种，如山毛榉及其他阔叶树的枯木、风倒木、树桩上。

以上文章对海鲜菇的栽培条件的介绍就到这里了，可见海鲜菇的栽培要求还是很高的。现在海鲜菇的栽培条件在逐渐改善，相信随着栽培技术的成熟海鲜菇栽培的限制因素会慢慢减少。

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