白玉菇富含丰富的矿物质，如铁、钙、磷、钾、锌、镁以及硒等。每100克白玉菇中，约含86微克有机硒元素，为黄豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇每100克即含200毫克多糖体。白玉菇所含的蛋白质，可削减人们患白血病的慨率。本期小编带来关于白玉菇做法的是——青椒炒白玉菇的做法

　　青椒炒白玉菇的做法

　　青椒(2个)、白玉菇(2盒)、辅料：油(2勺)、盐(适量)、味极鲜酱油(1勺)、蚝油(适量)

　　步骤

　　1.青椒洗净切条。

　　2.白玉菇剪掉根部，洗净。

　　3.锅里油热，加入葱花，白玉菇翻炒一会。

　　4.加入青椒翻炒。

　　5.加入味极鲜酱油翻炒。

　　6.加入蚝油翻炒。

　　7.最后加入盐调匀即可
　　白玉菇的食用禁忌

　　1、肾病患者慎食

　　如果过多食用白玉菇，因白玉菇中钾离子的含量比较多，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

　　2、对腥味较为敏感的人慎食

　　对腥味敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质。若是这样，最好事先焯水，操作不当的话会使得白玉菇的腥味很重。

　　3、皮肤癌痒症者应禁用

　　顽固性的皮肤患者食用白玉菇的话，会造成皮肤瘙痒等症状，若是多吃，反应更是严重。

　　4、患有糖尿病患者应少食

　　因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。

　　5、经常腹泻的人少吃

　　白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率
　　白玉菇能放多久

　　一般在超市中购买的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。
　　本期小编对青椒炒白玉菇的做法、白玉菇的食用禁忌及白玉菇能放多久的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了白玉菇的食用禁忌，及知道了白玉菇能放多久，最后有感兴趣的朋友们可以尝试青椒炒白玉菇的做法。

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