近日，“2015 全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化技术高级研修班”主办方工作人员前往福建省顺昌县，考察了当地海鲜菇产业发展状况，并走访福建省顺昌新菌都菇业发展有限公司等企业。
据福建省顺昌新菌都菇业发展有限公司董事长林桂荣介绍，顺昌自2002年开始试种海鲜菇，经十年发展，顺昌海鲜菇产业不断壮大。目前顺昌已拥有海鲜菇工厂化生产企业56家，年栽培量达1.5亿袋，年产鲜菇5万吨，年产值5亿元，占全国海鲜菇市场份额的85%左右。
此外，以海鲜菇主导的食用菌产业也得到了顺昌政府的大力支持，专门成立了顺昌县食用菌办公室，负责管理该县的食用菌产业发展。当地56家工厂化生产海鲜菇企业还组织成立了顺昌县工厂化食用菌同业协会，并推举顺昌神农珍稀菇业股份有限公司董事长池茂连担任会长，着力推动海鲜菇产业做大做强。
据了解，该县除顺昌神农珍稀菇业股份有限公司外，均以袋式栽培为主，菌种均采用固体菌种，液体菌种较少，普通规模企业日均产量在5000袋左右，产品销往北京、上海、深圳、广州等一线城市。
近年来，国内许多地区尝试工厂化栽培海鲜菇，从总体趋势上看，我国的海鲜菇、蟹味菇、白玉菇厂化生产的发展速度较快，工厂化生产的配套产业也有可能随之崛起。但发展过程中，仍遇到许多问题，精通海鲜菇工厂化、规模化的人才稀缺，一定程度上桎梏了企业的发展良机。
据悉，“2015 全国蟹味菇、白玉菇、海鲜菇工厂化技术高级研修班”将于2015年8月28至31日在山东省东营市广饶县举办。此次培训班由易菇网、中国菌物学会菌物产业分会主办，山东方华食用菌有限公司承办。目前，培训班讲师包括上海市农业科学院研究员刘灶长、华中农业大学教授吕作舟、龙海市九湖食用菌研究所所长涂改临等专家学者作为讲师，主办方还将邀请更多工作在生产一线的技术骨干为学员答疑解惑。
