提起茯苓这种食材，相信大家都不陌生。茯苓自古被视为“中药八珍”之一，有“四时神药”的美誉，是人们日常生活中喜闻乐见的药食同源菌物，很受大众的青睐，茯苓的吃法与使用方法也非常多。今天我们就来看一下茯苓和猪骨一起煲汤的做法与功效吧。
茯苓煲猪骨的功效
茯苓性平，味甘、淡，具有利水渗湿、健脾益胃、宁心安神之功，能够祛湿、排毒和通利关节。猪骨能壮腰膝、补虚弱、强筋骨，两者一同炖煮，可以健脾、促进肠胃消化，改善中年男性不思饮食的症状。具体功效如下：
1.脾虚泄泻带下
茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
2.痰饮咳嗽
痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
3.心悸、失眠等症
茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
茯苓煲猪骨的做法
材料:茯苓10克，猪脊骨250克，陈皮、姜片、料酒、盐各适量。
做法:
1.猪脊骨洗净，剁块,用沸水焯一下，捞出用清水洗净。
2.药店买现成的茯苓片，洗净备用;陈皮泡软洗净。
3.将猪脊骨、茯苓陈皮和姜片一起放入砂锅内，加适量清水，以没过食材为准，大火煮沸后，放入适量料酒，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
服用茯苓应避免米醋，浓茶等物质，以及注意服用剂量，否则不仅仅影响药效，同时还会发生中毒过敏症状，比如腹痛，皮肤红肿，支气管哮喘发作等情况。
关于茯苓猪骨汤的知识就为大家介绍到这里了，其实茯苓煲猪骨汤的时候猪骨的选择可以根据自己的口味来决定，可以选择筒子骨，也可以选择纤排，这些都是可以用来和茯苓熬汤。
