菌类营养丰富，是一种独特口味的菜肴，而且本身的营养价值也很高，很多人都喜欢吃菌类，比如香菇，金针菇，猴头菇这些，但是人们对于猴头菇并不熟悉，那么孕妇可以吃猴头菇吗?
孕妇能不能吃猴头菇?
猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，利于血液循环。猴头菇含有的多糖、多肽类物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖，能助消化，对消化道疾病的疗效显著。所以猴头菇对孕妇来说是适合食用的，而且经常食用还可以一定的功效与作用呢。它能够给孕妇补充多种营养物质，对于胎儿也有很多的滋补效果。
猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气，不过要注意的是对菌物食品过敏者慎用。孕期饮食关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
孕妇吃猴头菇的好处
1、促进胎儿生长发育
猴头菇含有大量的高蛋白质，丰富高蛋白质，是胎儿成长所需要的，非常有利于促进胎儿生长发育。
2、降血糖
很多孕妇都属于高血糖患者，而猴头菇中含有的猴头菌多糖有较强的降血糖作用，孕期适当的食用能起到改善血液系统的作用。
3、提高机体免疫力
猴头菇有提高机体免疫力的功能，可以延缓人体衰老。
4、安眠
猴头菇经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
孕妇吃猴头菇的注意事项
1、孕妇如果为菌类食物过敏体质，绝对不能食用猴头菇。孕妇要对自己对哪些食物过敏要有明确了解，易导致过敏或不确定的食物一定不能贸然食用。
2、猴头菇虽好也不宜过多食用。孕期应注意营养的全面，饮食尽可能广泛多样化，多吃高蛋白优质蛋白食物，多吃新鲜的蔬菜水果，这样营养才均衡。
除了这些猴头菇还含有许多丰富的维生素和微量元素，可以满足许多妈妈们和胎儿的营养需求，所以说怀孕是能吃猴头菇的，而且对妈妈们来说是很好的补品呢!
