去东北一定要买的就是榛蘑了，但一次买多了吃不完就会变质，榛蘑如何保存呢？榛蘑的饮食禁忌有哪些？你都知道多少呢？
一、榛蘑的保存方式及时长
榛蘑做出来的菜味道鲜美、滑嫩爽口。经常吃可以提高人体的抵抗力。如果是新鲜的一时吃不完，我们可以把它晒干保存起来食用。干的榛蘑适合和肉类煲成汤水，非常滋补。
新鲜榛蘑保存期比较短，只有3--5天的时间，我们来看一下它的保存方法。
二、榛蘑保存的小技巧
1、把鲜榛蘑摘干净，去掉脏污和腐烂的部分。
2、用保鲜袋把它装起来密封，防止和空气接触产生霉变和腐烂。这种能保存3—5天，放进冰箱的保鲜室里面。
3、如果量多的话，在保存期一时吃不完的话，可以把它放在速冻里面冻上，等要吃时候再拿出来解冻就可以了。只是这样保存的就没有新鲜的味道好。
如果榛蘑量大的话那么就需要晒干保存，只有这样存放的时间菜比较长久。那么榛蘑是怎样晾哂的呢?哂干后应该怎样保存?下面就讲一如何做吧!
1.把榛蘑用水清洗干净，除去老的根部。把它铺在太阳下晾哂，一天要翻二三次，让它晒得均匀一些。
2、晒成干品后用保鲜袋把它装起来，里面放进几块石灰，或者干木炭吸收湿气，防止返潮。
之后放在低温、通风干燥的地方，过一段时间太阳好的话拿出来晒哂，这样的保存方法放一整年没问题。
榛蘑的饮食禁忌
1、注意有些人不能食用
榛蘑的营养物质虽然非常的丰富，但是其实是有些人不能够食用榛蘑的，因为食用榛蘑会对他的身体产生一些不好的影响，所以大家在吃的时候一定要注意自己的身体是否能够食用榛蘑，这样对我们的身体来说才是最好的。
2、不能和一些食物一起吃
世间万物都有相克的东西，而榛蘑也不例外，有些东西是不能和榛蘑一起吃的，否则有可能会破坏榛蘑中的营养物质，使我们的身体吸收不到充足的营养物质，而且有可能还会对我们的身体健康产生不好的影响，你在吃的时候千万要注意榛蘑的一些相克的东西。
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