牛肝菌好是生长在云贵高原海拔900-2200米上的，可以作为普通食材，也可以入药，有一定的药用价值。牛肝菌其实对于大多数来说都是非常适合食用的，它有着很高的食疗价值，可以起到一定的滋补作用，那么经常吃吃牛肝菌可以吗?
经常吃牛肝菌可以吗?
牛肝菌经常吃是可以的，这种菌类的营养价值非常高，含有各种各样的营养成分，平时的时候吃吃，对于我们的日常养生的生活来说其实还算是比较独特的，一般的人都适合吃，日常的生活里，经常吃吃不仅仅可以补充维生素，还可以对我们的生活提供各种蛋白质等等成份，这些成份对于提升抵抗力等方面有着非常重要的价值。
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一;牛肝菌又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。
牛肝菌的食用禁忌
1、烹饪牛肝菌的时候，一定要完全的炒熟，以免容易出现食物中毒的情况发生。
2、牛肝菌不建议和其他的菌类一起混炒，以免种类不同的野生菌，一起混合容易发生化学反应，出现中毒。
3、吃牛肝菌的同时，切忌不要喝酒，因为酒精会使有毒物质的毒性加强。虽然有的菌类是无毒的，但是里面的某些成分会和酒精发生化学反应生成毒素。
平时的生活中可以多吃吃，具体的量没有限定，只要按照日常喜欢的方式去吃就好。但是食用牛肝菌也有饮食禁忌，了解清楚了才能更好的发挥其功效。
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