竹荪的营养价值十分的丰富，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪的食法多样，不过会更宜于做汤，那么竹荪和什么一起煮汤喝更好呢?
竹荪和什么煮汤好吃？
一，竹荪银耳汤
材料：竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜。
做法：
1、首先把红枣洗净，竹荪、银耳分别用清水泡发干净;
2、锅内加入适量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开，转小火继续煮40分钟时间。
3、最后温凉下来以后，放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可享用。
二，竹荪白菜元子汤
材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜、盐、高汤。
做法：
1、首先把竹荪用清水泡发一下，切段;黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片。
2、取2张的白菜叶子用开水焯汤一些，用它包住猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。
3、之后往锅内加入适量的清汤，放入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。
三，竹荪煲鸡汤
材料：竹荪，柴鸡，胡萝卜，小菜心，老姜，大葱，盐
做法：
1、把鸡宰杀清洗干净剁成块状，竹荪浸泡一下。
2、然后鸡块焯水放进砂锅里面加入清水，生姜片，大葱，等到汤煮开以后再改成小火煲60分钟。
3、在煮汤的过程里面就可以把竹荪焯一下，水可以去除异味，然后用冷水洗干净，再放到汤锅里面继续煮半个小时，可以再放一些胡萝卜片和小菜心，煮两分钟以后就可以关火了，根据自己的口味加入一些盐调味就可以吃了。
怎样挑选竹荪?
挑选好的竹荪非常重要，一定要选择原生态产品，没有烂的菌群，也没有添加剂，一般好的竹荪菌柄的肉质是非常厚的，一般带菌群的竹荪里面的群都非常的不好，从袋子里面看进去就是烂呼呼的，这样就容易产生怪的味道，好像是洗衣粉味或者肥皂味，如果把它做成食物来吃，就会影响到食欲，所以如果买的竹笙打开以后，有一种酸腐的味道，就不要再吃，也不要贪图便宜买很便宜的竹荪，一般比较好的竹荪，气味有一点点，颜色是淡黄色，如果不好的就有可能会有一种硫磺的味道，而且颜色发白。
竹荪煮汤的几种做法就为大家介绍到这里了，煲汤的前提是挑选到优质的竹荪，所以大家要掌握好这些方法哦。
