杏鲍菇因具有最接近杏仁的香味和鲍鱼般的口感而得名，是生活中常见的菌类蔬菜,它被誉为平菇王，有很高的营养价值，杏鲍菇适合和肉炒着吃或者烧着吃，那么杏鲍菇可以和鸭蛋一起吃吗?

　　杏鲍菇可以和鸭蛋一起吃吗?

　　可以。杏鲍菇的营养价值非常丰富，在100克杏鲍菇中即含有8.3克的碳水化合物、0.1克的脂肪，还有1.3克蛋白质，而且还有着多达18种氨基酸，另外还有维生素和钙、锌、铜等微量元素，是一种营养价值非常高的食用菌哦。

　　鸭蛋杏鲍菇做法

　　洗干净杏鲍菇待用，准备一个鸭蛋黄，鸭蛋黄用温水调开，杏鲍菇切片，油热后用武火爆炒杏鲍菇至微微黄色，加入调好的鸭蛋黄汁，文火熬大约5分钟，加入少量盐，继续熬5分钟即可，汤汁浓郁后即可盛盘，没什么装饰，颜色也一般，但是绝对鲜美至极，喜欢的朋友可以试试哦。

　　杏鲍菇炒金钱蛋的做法

　　首先将青菜椒切粒、杏鲍菇切粒、蒜子切末，鲜香菇切粒，干辣椒切节。：锅中倒入清水，放入鸭蛋，盖上锅盖煮熟，捞出，然后将壳剥掉，切厚片。：锅中倒入油，下入蒜末、干辣椒，翻炒片刻后，将杏鲍菇，鲜香菇倒入锅中，加入一勺盐，翻炒均匀，盛出。锅中倒入油，下入鸭蛋，煎至两面金黄，再放入豆瓣酱、青椒、杏鲍菇，鲜香菇，淋入适量料酒，少量生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　杏鲍菇不能和驴肉、田螺、鸡蛋、鹌鹑肉一起吃哦，避免发生中毒的现象。另外，值得人们注意的是，如果你正在过敏的话，如皮肤过敏等，就应少吃或不吃杏鲍菇，因为杏鲍菇为动风食物，过敏者最好不要食用。

　　杏鲍菇是一种活性的菌种，容易引起中毒。杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

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