鸡腿菇口感嫩滑，味道清香，营养丰富，食用鸡腿菇克促进消化，增强抵抗力等作用。鸡腿菇可搭配肉类或者其他素菜一起烹饪来炒吃，下面小编来给大家介绍的是清炒鸡腿菇的做法，非常简单好吃，一起来看看吧！

　　一、清炒鸡腿菇

　　材料：鸡腿菇，蒜一个，小米椒两个，大葱一根，盐一勺

　　做法

　　1、鸡腿菇切片，蒜切片，葱和小米辣切段；

　　2、适量的油放入锅中，油热后放小米辣和蒜爆香；

　　3、爆香后放入切好的鸡腿菇，翻炒30秒后加适量盐和适量的水，盖上锅盖小火煮五分钟。

　　4、出锅放葱，然后勾芡，就出锅了。

　　二、炒鸡腿菇

　　主料：鸡腿菇2个，胡萝卜1/2个，柿子椒1/2个

　　调料：食盐适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量

　　做法：

　　1.鸡腿菇、胡萝卜、柿子椒备用，将三样蔬菜切好备用；

　　2.锅内油热后加入胡萝卜煸炒；

　　3.等变色后加入青椒和鸡腿菇，翻炒均匀；

　　4.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟即可出锅成盘。

　　吃鸡腿菇有什么好处？

　　增强免疫力

　　鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康食品。而且鸡腿菇中含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用有助于增强人体的免疫力。

　　助消化

　　鸡腿蘑性味甘平，能益胃清神、增进食欲、消食化痔。因此经常食用鸡腿菇可以起到助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

　　降血压

　　鸡腿菇中含有丰富的钾离子，属于高钾低钠食物。食用鸡腿菇可以帮助调节体内电解质，降低血压，适合高血压患者食用。

　　润肠通便

　　鸡腿菇含有丰富的纤维素，可以有效促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，从而达到通便润肠的效果。

　　哪些人不能吃鸡腿菇？

　　1.消化不良者慎吃鸡腿菇

　　鸡腿菇中含有丰富的粗纤维类食物，属于身体比较难以消化的真菌细胞壁，因此消化不良的人群食用有很大可能引起便秘。

　　2.痛风患者不能吃鸡腿菇

　　鸡腿菇含有丰富的蛋白质，因此痛风患者不适宜吃鸡腿菇。

　　3.婴幼儿不宜食用鸡腿菇

　　鸡腿菇中含有很多的类似粗纤维的物质，在人体中比较难以消化吸收，而且婴幼儿消化功能相对成人来说太弱，食用鸡腿菇有很大可能引起消化不良、便秘。

　　鸡腿菇是一种高蛋白质、低脂肪的健康食品，烹饪做法也简单，常吃鸡腿菇对人体有非常多的好处，鸡腿菇热量低，营养价值高，非常适合各个人群食用。

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