鸡腿菇肉质肥嫩鲜美，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇是北方的一种食用菌，不仅形状长得像鸡腿，味道也酷似鸡丝，鸡腿菇凭借其丰富的营养物质，在菌类食品中占着非常重要的地位，那么对于小孩来说可以吃鸡腿菇吗?
能吃。鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能提高孩子的免疫力。还有哦，对菌类过敏的宝宝最好不要吃鸡腿菇。对于比较小点的孩子妈妈可以将鸡腿菇切碎了煮粥喂食给宝宝，因为鸡腿菇不容易炖烂，所以妈妈切记要彻底煮熟煮烂，否则不利于宝宝消化。
小孩怎么吃鸡腿菇?
虾仁鸡腿菇
原料：鸡腿菇250克，虾仁200克，鸡蛋白1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(约耗75克)，蒜沫5克。
做法：
1、将鸡腿菇用清水泡透，洗净杂质，每个切成两半;虾仁去掉虾线，放碗里，加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净，切成小块。
2、取小碗1个，放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。
3、净锅置火上，放花生油烧至五成热，放入虾仁滑散至熟，捞出控净油。
4、原锅留少许底油，复置火上烧热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下，烹入兑好的芡汁，迅速翻炒均匀，出锅装盘上桌。
鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇
材料：鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。
做法：
1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
西红柿鸡腿菇汤
材料：鸡腿菇1个、西红柿1个、盐适量
做法：
1、将鸡腿菇洗净，切丝，然后放入沸水中汆烫一下(为了去除菇类的嘌呤)，捞起备用;
2、西红柿洗净，切片!锅热后加入少许油，油热后加入西红柿翻炒片刻后;
3、关小火继续炒，炒至西红柿成糊表皮将要脱落，放入鸡腿菇稍微翻炒!注入适量清水，大火烧开后加适量盐，再用小火煮一分钟，即可。
这样鸡腿菇的做法都是非常适合小孩食用的，大家可以以及选择做法哦。如果孩子挑食不好好吃饭，可以给他试试这些做法。
