我们知道蘑菇的营养价值很高得到各国营养专家的重视，甚至有人称蘑菇是“上帝的食物”。同样草菇和平菇都是蘑菇的一种，那么在我们日常生活中草菇和平菇哪个好吃呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、草菇和平菇哪个好吃

　　1、草菇的营养价值非常高，它含有丰富的维C，能促进人体新陈代谢、提高人体的免疫力、增强抗病能力。常吃草菇的话，还能够滋阴壮阳、消食去热，防止坏血病，增加乳汁，护肝健胃，促进伤口愈合，是优良的食药兼备的营养保健佳品。且草菇还能有效的调理经期，治痛经的功效，经期不准、经期疼痛而苦恼的女性朋友们，一定要多吃哟。草菇的味道非常鲜美，炒菜煮汤都是不错的。

　　2、平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

　　挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。此外，挑选时还要注意菌盖的大小，菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。

　　平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可用来做汤。平菇不宜用刀切，而是最好用手撕成合适大小，这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

　　二、平菇的种类

　　平菇的种类多达500多种，按子实体的色泽，平菇可分为深色种(黑色种)、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类。深色种多品质好,表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。按形态特征分为菌丝体和子实体。市面上常见的平菇有糙皮侧耳、凤尾菇、榆黄蘑、佛州侧耳、黄白侧耳、桃红侧耳。平常所说的“平菇”多指糙皮侧耳。

　　三、孕妇可以吃平菇吗

　　孕妇是可以吃平菇的，平菇具有丰富的营养，有植物肉之称，含有丰富的氨基酸和维生素，还同时具有滋阴的作用，常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，因此孕妇适当的吃一些平菇是有益的。

　　在食用时注意先把平菇多浸泡，以去除上面可能会打残留药物。虽然孕妇吃平菇没有什么副作用，但还是要适量吃，要涉及多种种类的食物，才会获得充足的营养物质，对宝宝和妈妈都是很有好处的。

　　本文有关于草菇和平菇哪个好吃的相关问题就为大家介绍到这里了，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。

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