杏鲍菇是一种市面上比较常见的菌类，集食用、药用、食疗于一体。具有脆脆鲜嫩的杏仁香，适合保鲜、加工。近几年，很多农户都觉得种植杏鲍菇的前景非常好。所以大家都在学习探究怎们培养杏鲍菇菌种，用什么方式来种植。今天我们就来看看杏鲍菇怎么种植？种植杏鲍菇需要我们准备些什么？
1、栽培配方
配方1：棉籽壳50%、麸皮25%、玉米芯20%、米糠4%、碳酸钙1%；
配方2：木屑30%、麸皮30%、玉米芯25%、豆粕6%、玉米粉7%、轻质碳酸钙1%、过磷酸钙1%。
2、栽培菌种
选择专业机构育成的国家登记品种，通过生产企业出菇试验后方可大规模应用。
3、栽培瓶制作过程
选1100ml容积的聚丙烯瓶，瓶口直径75mm，用自动装瓶机，每瓶装料650-680g，之后将培养料瓶进行打孔形成孔穴，用封盖机封口后进行蒸汽灭菌。当温度达到100℃，保持12h，然后闷4h结束灭菌。栽培瓶经冷却后进行接种，无菌条件下，在每个栽培袋的料面和孔穴内各接入蚕豆大小菌种1块，每瓶原种可接25个栽培袋。接种后菌袋移入发菌室避光培养，30d左右菌丝可长满。
1、栽培设备
杏鲍菇工厂化必须地栽培设备系统有温控系统、加湿系统、通风系统、光照系统、控制系统等。根据生产规模和栽培室的大小配备相应功率空调机组、内循环风扇和照明灯组等。例如：40m2的栽培室可配备1台40m2的吊顶式冷风机和1台5HP的制冷机组、2盏40W日光灯或同等功率的灯带、1台45W轴流电风扇。新鲜空气通过缓冲室进入菇房，尽量降低新风与室内的温差，采用正压将废气从排气口经缓冲室隔层排出。
2、菇房
杏鲍菇栽培的菇房主要有菌丝培养室、催蕾室和出菇室。一般菇房标准为长9m，宽3.5m，高3.5m,菇房的门开向走廊，走廊宽2-4m，墙体采用喷涂发泡聚乙烯作为保温层。床架双向排列，四周和中间留有操作走道，便于空气循环和人工作业。菌丝培养室床架7层，层间距0.35m；催蕾室和出菇室床架5层为宜，层间距0.45m，底层床架距地面0.25m。
1，配料制袋：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。
装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500－800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。
2，排菌床：出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。
杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%－90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。
3，适时采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理料面，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。
1、水分
杏鲍菇栽培过程中不易喷水，培养料的含水量对杏鲍菇的生长发育影响较大，适宜的培养料含水量有利于提高产量及品质。在菌丝生长阶段培养料的含水量宜控制在60%-65%；但在杏鲍菇子实体生长阶段不宜在子实体上喷水，子实体生长所需的水分主要来源于培养料，所以在培养料生产过程中可将培养料的含水量适当提高到65%-70%之间。
2、温度
温度是食用菌生长最主要的因子,杏鲍菇也不例外，温度也是决定杏鲍菇高产优质的关键。菌丝生长阶段的温度为22-27℃，最适温度为25℃左右，温度低于18℃菌丝生长缓慢，温度高于30℃，菌丝生长发育不良。
3、pH值
杏鲍菇菌丝生长阶段的适宜pH范围为4-8，最适pH为6.5-7.5。因此，在杏鲍菇培养料配置时pH调节在7左右。
4、氧气
杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要氧气，应保证生长环境空气新鲜，相对来说菌丝体生长阶段氧气需求量较少，二氧化碳浓度较低对杏鲍菇菌丝体生长有刺激作用，随着菌丝体的生长量增加，栽培瓶中的二氧化碳浓度可达到2.2%，对菌丝体的生长影响不大。
水分
出菇期水分管理主要是控制菇房的空气相对湿度。在菌丝培养室空气相对湿度控制在60%左右，在催蕾室空气相对湿度控制在90%-95%为宜，有利于菇蕾的形成，出菇室空气相对湿度可适当调低到85%-90%，有利于提高产量和品质。
温度
杏鲍菇的原基形成适宜温度为10-15℃。杏鲍菇是一种恒温结实性食用菌，催蕾室的温差过大，不利于杏鲍菇原基的分化；子实体生长阶段温度宜控制10-21℃，最适宜温度为10-18℃；所以出菇室的温度宜控制在10-18℃，最适宜温度12-16℃，温度低于8℃，原基生长困难，温度高于20℃以上时，生长不整齐，容易出现畸形菇、死菇和烂菇现象，同时还会发生病虫害。
氧气
杏鲍菇在出现原基时，则需要充足的氧气。因此需要新鲜的空气，二氧化碳浓度应降低到0.01%左右。在出菇阶段，要求新鲜的空气，二氧化碳浓度低于0.02%为宜。
湿度管理
菇蕾出现前期相对湿度控制在90%左右，子实体膨大期间到采收前期控制在85%左右，有利于延长子实体的货架寿命。空气湿度过大，子实体容易发黄，甚至感染细菌而造成菇体腐烂。
光线管理
杏鲍菇生长过程中不需要太强的散射光。光线太强，子实体容易颜色发黄。
采收
杏鲍菇适宜的采收期以杏鲍菇菌盖平展，但孢子尚未弹射为宜。产品供应市场的需求决定了杏鲍菇实际的采收标准。一般国内市场要求柄长5-12cm，柄粗2-4cm，菌盖略小于菌柄粗度。出口菇要求菌盖4-6cm，柄长10cm左右；杏鲍菇的产量主要集中在第一批菇，第一批菇采收后应将菇根及死菇清理干净，并保持菇房清洁卫生，密闭遮光保湿，使菌袋菌丝恢复，继续培养14d左右可采收第二批菇。一般第二批菇由于培养料的营养等原因子实体相对较小，菌柄短，产量较低。
工厂化杏鲍菇生产中应坚持以预防为主的病虫害防控理念，通过栽培措施的调节，预防病虫害的发生。高温季节，外界病虫害基数较高，应检查防虫网是否破损，菇房门窗增设防虫网等预防措施，降低病虫害发生的几率。
病虫防治方法
1、种植场地必须选择卫生、通风，水源条件比较好的地方避开低洼圈厕和垃圾场，减少污染机会。
2、没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒0.1%的低毒辛硫磷1-2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。
3、局部喷洒0.3-0.5%敌百虫水，周边喷洒速灭杀酊。
4．综合防治，清洁周边环境卫生。保持清洁水源。发现病虫害及时进行处理，防止传播。
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