干巴菌炒鸡是云南非常有名的一道菜品，鲜香美味，颇受人们喜欢，那么干巴菌炒鸡这道菜要怎么做菜好吃呢？小编现在就来教你干巴菌炒鸡营养又好吃的做法

　　干巴菌炒鸡营养又好吃的做法

　　食材：干巴菌、鸡肉

　　调料：葱、姜、花椒、茴香、辣椒、盐、料酒。

　　做法步骤

　　步骤1：首先将干巴菌去根、去杂草，撕成条状放入盆内。加入清水反复淘洗，目的是去除泥沙，然后将干巴菌挤干水分。

　　步骤2：将鸡块剁开准备好，清洗干净去掉多余的油脂。然后把洗好的鸡块倒入盆子中。

　　步骤3：把切好的葱、姜放入，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制二十分钟。

　　步骤4：往锅中加油预热。待烧到油三成热时，将鸡块倒入锅中，用勺子翻炒，使鸡块受热均匀，接着把干巴菌下入慢慢煸炒，然后加入适量的精盐、味精翻炒，待鸡块成熟，即可装盘食用。

　　干巴菌炒鸡，集鸡肉的柔嫩顺滑与干巴菌的鲜美结合，让人品尝到美味的同时又能给人体滋补，是不可错过的一道美食。

　　干巴菌的功效

　　1.开胃健食

　　干巴菌具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。不管怎么食用，都有很好的风味，能开胃健食，非常适合食欲不振的人群食用。

　　2.降脂降压

　　干巴菌还是一种能降血脂和血压的特色食材，干巴菌中含有的核苷酸和多糖都能清理人体血液中的胆固醇，让过高的血脂降下来，也能加快血液流动，软化血管，对人类的高血压也有一定的缓解和预防作用。

　　3.提高免疫

　　干巴菌能提高人类身体的免疫力，它含有的多糖是一种天然的药用成分，这种物质可以调节人体免疫系统，增加免疫细胞活性，可以预防细胞癌变，也能提高身体的自我免疫能力，可以减少一些常见疾病的发生，平时食用干巴菌对促进身体健康有很大的好处。

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