草菇起源于中国，距今已有300多年的历史。300年前我国已开始人工栽培，约30年代由华侨传入世界各国。草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。多产于两广、福建、江西、台湾。下面小编讲解的是草菇有什么营养价值！

　　草菇有什么营养价值

　　1.草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　2、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　3.草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
　　菇房的设置

　　中国室内草菇栽培始于70年代初期，多数利用夏天闲置的塑料大棚，香菇、蘑菇房、草菇，或旧仓库进行生产，此外，2010年南方主要采用泡沫板为材料建立菇房。这些菇房多数设在地势较高，开阔向阳，背北朝南，冬暖夏凉的地段。每个菇房约为15~20m2，高2.5-2.8m。过大，加热升温慢，保持恒温较困难；过小，面积利用率低，通风不良，容易诱发病害。室内设上、中、下窗和床架，下窗高出最低床架0.1m，床高2.3m，宽0.7-0.9m，4-6层，每层距离0.5-0.6m，室内装有排气扇和日光灯，照度50lx，地面铺设管道以便通入蒸汽消毒或加温。
　　草菇烧肉

　　一、用料：主料：五花肉250克、冻干草菇40克，辅料：生姜1块、蒜瓣4辬、蒜段1段、八角2个、料酒3勺、酱油、3勺盐适量、小葱适量、冰糖适量。

　　二、步骤：

　　1.准备好食材

　　2.把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用

　　3.五花肉洗净切块备用

　　4.热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用

　　5.冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用

　　6.剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色

　　7.倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色

　　8.再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味

　　9.再放入八角也煸炒出香味

　　10.接着放入料酒，酱油均匀上色

　　11.放入适量的盐和清水，开大火煮沸

　　12.把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟

　　13.再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可

　　本次小编对草菇有什么营养价值、草菇的菇房的设置就到这里，小编相信大家对草菇有什么营养价值有了一定的了解、同时也了解了菇房的设置有哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试草菇烧肉的做法，其手法简单好吃还有营养。

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