在日常生活中我们常见的菇类，有香菇，平菇，杏鲍菇，鸡腿菇，很少人知道海鲜菇。更不知道海鲜菇能和那些食材搭配。食材的正确搭配有利于我们身体营养的吸收，所以今天小编给大家介绍一下，海鲜菇的搭配禁忌。

海鲜菇味道极鲜，有海蟹的味道，所以叫海鲜菇，其实它还叫玉蕈、斑玉蕈和真姬菇，口感脆嫩，味道鲜美，日本把它叫做“蟹味菇”、“海鲜菇”。海鲜菇是属于北温带的一种中偏低温型的优良食用菌类，味道比平菇要鲜，肉质比滑菇厚，质感比香菇韧，有独特的蟹香，口感极佳，营养价值和药用价值都很高。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

海鲜菇的宜忌人群

1、宜：一般人均可以食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

2、忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食；对于菇类过敏者也应该禁止食用。

海鲜菇的搭配禁忌

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2.海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

海鲜菇的相克食物

海鲜菇和鹌鹑肉、鹌鹑蛋一起食用，很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。

海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。它是营养价值和药用价值都很高的食物，无毒无副作用，它可以和任何东西一起吃，目前还没有发现有相克的食物。

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