木耳是日常生活中常见的食材，具有延缓衰老等功效是非常好的养生食品，木耳的食用方法也有很多。今天小编给大家介绍一道木耳炒肉末，非常下饭，小伙伴们一起来学习一下吧。
材料：猪肉糜，黑木耳，老抽，生抽，料酒，糖
做法：
1.上好黑木耳提前一天用冷水泡发后待用
2.猪肉糜（粗绞），放入料酒，老抽和糖抓匀，腌制15分钟
3.热锅冷油，先放入猪肉糜翻炒，炒熟至8分熟之后盛出
4.再次倒油，放入葱花爆香，将沥干水的黑木耳放入翻炒2分钟，再将肉末倒入，放入生抽和盐，炒熟出锅即可
1、黑木耳中的铁含量极高，常吃黑木耳可驻颜养血，使得皮肤红润、容光焕发，也能治疗缺铁性贫血。
2、黑木耳含有维生素K，可减少血液凝结成块，预防血栓等症状的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易患脑血栓、老年痴呆，也不容易患冠心病。
3、黑木耳中的胶质可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而清扫肠胃。
4、黑木耳对于胆结石、肾结石等内源性的异物也比较好的化解功能。木耳中的抗肿瘤活性物质，可增强机体的免疫力，长期吃可防癌抗癌。
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
木耳可以驻颜养血，使得皮肤红润、容光焕发，也能治疗缺铁性贫血。猪肉能润肠胃，补肾气所以小伙伴们闲暇时分不妨去尝试一下。
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