众所周知蘑菇和木耳两种都是营养价值的菜类，食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。多吃可增人体免疫力。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。那么下面就让我们来看看蘑菇和木耳炒肉行吗？好不好吃。

　　蘑菇营养价值：

　　食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。多吃可增人体免疫力。菌类不仅味道鲜美而且对儿童生长发育也十分有益。菌类和人类的关系极为密切，许多种类可食用或医用，

　　木耳营养价值：

　　黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

　　香菇木耳肉片的做法

　　用料：香菇、木耳、瘦肉、油、盐、生抽、鸡粉、水淀粉、酱油

　　1.香菇木耳过水洗净切块

　　2.瘦肉切薄片放少许生抽酱油淀粉腌制入味

　　3.热油锅，下瘦肉炒至变色盛出备用

　　4.炒香香菇和木耳，加盐生抽鸡粉调味，

　　5.加入瘦肉一起炒，在加水淀粉勾芡

　　蘑菇和木耳是可以一起炒肉的，而且味道鲜美，营养价值极高，大家赶快试试吧！

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