眼看就到八月，即将是松茸大量上市的时候，这时候买的松茸是最新鲜的了。买回家的新鲜松茸怎么吃才能最大程度的体现松茸的鲜味呢？这道菜来告诉你。

松茸鸡汤

用料

柴鸡1只

松茸300克

做法

1.土鸡一只，焯水后洗干净。

2.火腿切片也用开水焯一下。

3.砂锅内放入鸡，姜片，白胡椒粉，料酒，火腿，大枣。

4.盖盖转小火，炖90分钟。

5.炖煮90分钟后，加入松茸，继续炖30分钟。

6.加入枸杞，加盐调味，五分钟后关火即可。

松茸简介

松茸，学名松口蘑、松覃、合菌、台菌，是一种寄生在栎树、松树或针阔林地上的真根真菌，为一种纯天然的珍稀名贵食用菌类；新鲜的松茸，外表看上去就好像是一把伞状一样，色泽鲜美，菌盖为褐色，菌柄为白色，均有纤维状绒毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有很浓郁的香味，口感吃起来就好似鲍鱼一般，很细腻、嫩滑；因其产量少、营养丰富、价值高而显得非常的珍菌，被称为是“万菌之王”。

松茸价格

新鲜松茸的上市季节，一般都是在每年的7-9月份，大家可以通过网上购买、朋友购买到新鲜的松茸，物流也很发达，只需要一天时间，就可以把新鲜的松茸送到你手里了。

新鲜松茸，它的价格是根据不同的品质来决定的，比如一些高品质的新鲜松茸，价格都是在600-800元一斤之间；但如果是一些被虫子咬了，完全开伞的话，那么价格上则是在300元一斤左右；不过，大家购买新鲜松茸，还是建议购买那些品质好的，质量上等的，比如这样的口感、营养才是最为丰富的。

不过，这还不是新鲜松茸的彻底价格，由于松茸是野生的，不可以进行人工种植，所以更有的高品质松茸，价格是在3000-5000元一斤之间，也依然是断货的。

看完这篇介绍，小伙伴们是不是已经对这道菜食指大动了呢？

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