从山野到国宴，松茸这种被誉为“菌中之王”的食材到底有何神秘之处呢？它在日本食物界的地位又为何如此高呢？可见松茸被赋予了很高的评价，那么市场上20元一斤的松茸是怎么回事呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、市场上的20元一斤的松茸

　　市场上的20元一斤的松茸多半会是姬松茸，因为姬松茸可以人工栽培价格比较便宜，并且目前姬松茸已在日本、美国、巴西等国进行大面积种植。

　　二、松茸和姬松茸的区别

　　1、品种：松茸属于口蘑科，我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%，直到如今全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科，可经过人工养殖，价值相对于松茸来说较低。

　　2、环境：松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

　　3、外形：松茸的脚帽匀称，色泽鲜明，菌盖是褐色，菌柄白色，菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小，非常不匀称，黑色的帽，白色的脚，菌盖平展，菌顶中央平坦，菌柄白色。

　　4、气味：松茸具有一种独特的香气，就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味，吃起来口感非常的爽滑，让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味，口感是脆嫩的。

　　5、营养：松茸的营养价值非常高，有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化，对心血管疾病和肿瘤有防治作用。

　　三、松茸和姬松茸的功效区别

　　1、松茸：松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

　　2、姬松茸：姬松茸性平，味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

　　本文有关于市场上的20元一斤的松茸的相关问题就为大家介绍到这里了，姬松茸的性质相对还是比较全面，也比较特别一点，平时时不时来吃吃这种姬松茸其实还算是比较好的，并且姬松茸价格要便宜一些。

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