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红菇可以人工种植吗?红菇的生长条件

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  红菇是一种滋补价值很高的食用菌,具有安神补血,特别适合产妇及贫血者食用,其味较之任何菇类味美香甜。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。那么营养价值如此之高的食用菌,红菇可以人工种植吗?

  红菇可以人工种植吗?

  目前红菇还无法进行人工种植;红菇的生长环境极为苛刻,需在大片温润潮湿的原始森林中生长;红菇的采摘时间也非常短暂,尽在夏秋凌晨的几个小时,1-3天之后正红菇就会自行腐烂。

  红菇的生长条件是极为苛刻的,不同于其他杂菇,只要在树林下都会生长。红菇只生在原始椴木下沉积了很多年的腐植叶中。只要有人砍伐这片树林,红菇便永不在此地生长,一般都是生长在温暖湿润的稠木林中,每年端午节前后红菇就开始生长了,每批生长期都不是很长,大约一个月不到,一年一般出两批。

  红菇生长在原始森林中,其生长条件十分讲究,只有在气温高,雨水多的夏秋季节原始森林中(楮、栲等树木的根系)才有生长红菌的可能,除此以外的其它山地便无法长出红菇,而且红菇采摘时间极其短暂,只有几个小时。由于近10年来香菇生产发展速度加快,大片栎、槠、栲等树遭受破坏,红菇失去菌根共生的生态环境;加之,产区缺乏保护性的采收,致使产量逐年锐减,保护红菇资源已是迫在眉睫,因此在积极攻坚人工栽培技术难关的同时,要加强野生资源的保护。

  在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养;在广州、香港及东南亚国家很受欢迎。据《本草纲目》所载:“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也”。可见,红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时,常用红菇调和胃口;小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻;妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。

红菇,重生之吴彤