鸡枞菌尝起来味道鲜美，营养价值极高，备受大家的喜爱。新鲜的鸡枞菌可以怎么吃呢？鸡枞菌一般什么时候有？这些你都知道吗？一起来看一下吧！

　　新鲜鸡枞菌的吃法

　　1、用鸡枞菌做汤。

　　原料:豆腐200克、大葱3克、大蒜2克、植物油15克、鸡枞菌适量等。

　　首先鸡枞菌用热水浸泡两个小时,洗净后沥干水分,切成小片。其次,将豆腐切成小块,锅里放油烧热,放入鸡枞菌,加入适量蒜末,炒热后加入适量冷水用火煮沸。最后,五分钟后再放豆腐,在煮沸后加入葱末、酱油、盐等。

　　2、用鸡枞菌炒菜。

　　原料:鸡枞菌、灯笼椒适量、火腿30克、鸡油20克、盐3克、味精2克等。

　　首先将鸡枞菌去帽、去泥、洗净、切成滚到块。然后将火腿切成块,灯笼椒洗净去柄去籽,切成片。将鸡清汤50毫升入碗,加入盐、味精、胡椒粉、湿淀粉拌匀,兑成碗芡。炒锅置旺火,不入猪油,烧至五成热,下鸡枞划至八成熟时,连油倒入漏勺沥油。最后,炒锅回旺火,注入猪油,放云腿炸香,加灯笼椒炒透,下鸡枞翻炒,浇入碗芡,颠翻几下,淋入鸡油推匀,出锅装盘。

　　鸡枞菌什么时候有？

　　一般来说，鸡松菌的生长季节是在夏秋季节。夏秋季节里，在山地、草坡、田野、林地上单生或群生，它的假根和地下的黑翅土白蚁窝相连。每年只在八九月份才有。

　　鸡枞菌在全过各地的分布范围都很广泛，一般出菇季节是在每年的端午节前后，前后出菇期也就那么半个月左右的时间。除了端午节出菇以外，其他的时间是不生长鸡枞菌的，所谓的“昙花一现”，指的就是这种菇了。

　　鸡枞菌，别名伞把菇，鸡肉丝菇，斗鸡骨，白蚁菰、白蚁伞、黄鸡，其主要产地分布在云南、四川、台湾、福建、广东等地，子实体中等至大型，菌盖宽3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶部显着凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。

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