口蘑是非常不容易保存的食物，时间久了就会变黄，甚至是变黑，这时候的口蘑是不时候再食用的。因此，我还可以选择把口蘑晒干，这样就可以得以长时间的保存了。

新鲜口蘑怎么晒干？

新鲜口蘑，可以直接晒干，做简单方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下晒，在晒制过程中需要经常的翻动，而且每天晚上收回来，第二天再继续放在阳光下晒。

如果是放在晚上不收回来，口蘑很容易吸收露水，这样最后晒出来的口蘑干也很容易发霉。

新鲜口蘑可以冷冻

新鲜口蘑，大家可以在擦干外表杂质和水分以后，直接放进冰箱的急冻室内保存。让其冷冻，食用的时候再解冻开，再进行合理的烹饪。

口蘑的储存方法

由于口蘑内含的水分是比较多的，所以我们日常生活中存放的时候，需要注意去保持一个干燥的环境，因为潮湿的环境会让口蘑产生粘液，变质的速度加快。所以大家把口蘑放进冰箱里去，是一个错误的做法。

如果想大大的延长口蘑的保存期，那么就千万不要让它们表面沾水。先在阴凉处摊放开来，等到稍微晾干水分以后再进行保存，这样微生物自生的可能性就会降低，保质期也得以延长，这是我们在保存口蘑的时候最需要注意的一点。

新鲜口蘑的保存时间

新鲜口蘑在常温下存放的话，一般只可以存放2-3天的时间，所以我们可以采取其他的方法来保存，比如可以试试冷藏法和冷冻保存法。

首先我们可以把口蘑放入大牛皮纸信封袋子里，封口。牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的保鲜，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏。

也可将口蘑先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间，在平时大家完全可以试试这样的方法去保存口蘑，效果还是非常不错的。

口蘑,饲狼喂虎