新鲜的黑松露保存期较短,但是黑松露的采摘期也是有限的,过了采摘季节就没有了。因此,要想一年四季吃到黑松露,只有晒干保存了。那么，晒干的黑松露多少钱一斤，怎么泡发以及怎么来食用呢？

黑松露干片多少钱一斤？

由于不同大小的黑松露，那么价格也是有所不一样的。而且产地不同，也是决定了它价格的主要原因之一。今天小编在这里给大家介绍的是国内市场的黑松露干片价格，仅供参考。

1、2-3cm黑松露片(黑颜色)：1300元左右一公斤。

2、2-3cm茶色松露片(颜色没有黑色的深)：650元左右一公斤。

3、3-5cm茶色松露片(颜色没有黑色的深)：900元左右一公斤。

4、黑松露母片：360元左右一公斤。

怎样泡发干松露？

方法很简单，用温水泡发即可。就算是完全没有厨艺的人来说，泡发太简单了。一般泡发的时间是30分钟。

总结：用温水泡发30分钟即可，然后水沉淀出来，取上半层清澈的水用于煲汤，因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊，不要浪费。

泡发好的黑松露片捞出来控干水分，可以用于煲汤和爆炒，就看你喜欢那种，清蒸也是可以的，它的美味吃法，值得大家共同去探讨。

黑松露干片食用方法

冻干黑松露

鲜松露季节很短,一年大约只有三个月左右。脉葆公司采用世界上最先进的真空冻干技术将其制成冻干片一年四季供应市场，这种冻干片复水后和新鲜黑松露感官上几乎完全一样，而且各种营养成分能够完整保留。食用松露干片方法可以归纳为以下几种：

黑松露乌鸡汤

材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

做法：黑松露用冷水泡发洗净；乌鸡宰杀洗净后切成块状；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可。

黑松露冲茶

黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方。露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

以上就是黑松露干片的价格、泡发以及食用方法的全部内容了，通过文章中我们了解到了黑松露干片的价格也是不等的，由于不同大小的黑松露，那么价格也是有所不一样的。喜欢吃的朋友平时也可以适量食用一些来滋补一下身体。

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