黑松露为一种纯天然的真菌类食物，吃法也是比较多，但是通常我们了解到的松露吃法都是比较西式的，有些人吃不习惯，那么松露和其他的食材一起炒着吃的做法有哪些呢?
黑松露怎样炒好吃？
一，黑松露炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，黑松露，油盐适量
做法：
1.黑松露刷洗至少3次、刷洗掉身上的泥土，刷的时候小心一些，刷洗完的黑松露切碎待用。
2.将切碎的黑松露与鸡蛋打到一起，鸡蛋里加少许矿泉水，像正常炒鸡蛋的方法一样、少许油翻炒即可出锅。无需放别的调料。
二，黑松露炒饭
原料：香米饭250克，鲜带子、虾仁、香菇片各50克，鸡蛋两个，青蒜苗节、黑松露碎粒各少许。
调料：盐、鸡粉、蚝油、鸡汤、湿淀粉、色拉油各适量。
做法：
1、把鸡汤和黑松露末放锅里烧开，放入盐、鸡粉和蚝油调味并勾薄芡，制成黑松露汁待用。
2、把鲜带子和虾仁改刀，加盐、蛋清和湿淀粉拌匀腌味后，放到5成热的油锅里滑熟，倒起沥油。
3、锅留底油，下鸡蛋液炒散，再加入泰国米饭一起翻炒的同时，加盐调好味，出锅盛入烧烫的石锅。
4、净锅下油，先放入香菇片和青蒜苗节炒香，再下带子和虾仁，边炒边加入盐和鸡粉调味，出锅盛在石锅炒饭上面，随配松露汁上桌。由服务员当着客人面将松露汁淋入石锅，拌匀便可食用。
松露有很高的药用价值，与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王，是提升人体免疫最好的食物。科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。 在众多种类中，法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。
黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不仅味道十分不错，其营养价值也十分之高。
