干巴菌是产于云南的珍稀野生食用菌，近几年在湖北宜昌西北山区也有发现。其味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。干巴菌烹饪的方法也多种多样，比如腌制、凉拌、炒、炸、炖、干煸等，也可以与一些蔬菜、肉类、相搭配，制作出鲜香可口的菜肴。对于有着几千年酒文化的中国来说，用各式各样的东西来泡酒的都有，那么可以用干巴菌来炮吗？当然可以。我们来看看干巴菌泡酒的功效吧！
　　干巴菌泡酒的功效

　　1、干巴菌泡酒能抗衰老

　　干巴菌富含天然多糖、维生素E、矿物质硒等一些抗氧化成分。干巴菌是一种可以抗衰老的菌类食材。这些成分能够清除体内自由基，减少氧化，所以干巴菌能够延缓衰老。

　　2、干巴菌泡酒能降血脂和血压

　　干巴菌富含核苷酸和多糖，能够清除人体内的胆固醇。通过这样使人体内的血脂下降，因而血液流动快速、软化血管。有利于预防高血压。

　　3、干巴菌泡酒防癌

　　干巴菌含有的多糖是天然的药用成分，这种成分能调节人体免疫系统，增加细胞活性，预防癌变。
　　干巴菌的清洗方法

　　1、将干巴菌放入清水中，顺时针或逆时针搅动，然后加入少量面粉，轻柔后冲洗干净即可。

　　2、将干巴菌顺着纹理放向，撕成小片，重要的是摘除其中杂物，放入盐水中轻揉后冲洗干净。

　　现代人的生活节奏较快，经常都是大鱼大肉，熬夜、不运动等，而珍稀少有的干巴菌除了能烹饪成美味的食物更能酿一坛醇香养生的好酒，在闲暇的时候品上一杯，大家不妨动手试试吧。

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