食用菌的形状是圆形的，外观比较漂亮，在我国的广东广西以及江西等地区有广泛的分布，草菇的食用方法非常多，很多人都爱吃，那么吃草菇会上火吗?
吃草菇上火吗?
属于菌类食物，不会上火，正常吃，没事。中医认为草菇性寒味甘。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
在生活中可以经常的食用一些草菇来起到一定的强身健体的作用，因为草菇中含有的营养物质在被人体之后可以起到很好的提升人体抵抗力的作用，所以草菇这种食材的话一般在生活中很适合一些体制比较虚弱的人群去食用，比如说是一些恶患有特殊疾病，或者是一些女性朋友的话可以经常的食用一些草菇来帮助身体健康的维护。
草菇的营养价值也是极其的丰富，而且食用口感极佳，所以对于多数人而言都会选择市场的购买一些草菇食用。选购草菇应注意：草菇颜色有鼠灰(褐)色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇;形态上看，应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。最后，再看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象;不带泥沙等杂物。
由此可见，吃草菇不会上火，而且还有很多功效，但是大家吃的时候注意一定要煮熟，也不可吃太多，对于平时容易上火的朋友，应该少吃点辛辣食物。
