木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳每搭配一种食物就会有不同的功效作用，本期小编讲的是山药炒木耳的功效与作用。

　　山药炒木耳的功效与作用

　　1、山药有纤体、降血糖的功用。

　　山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。

　　山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。

　　2019年山药品牌排行榜—哪个牌子值得买

　　山药是一种草药，也可以当做蔬菜来吃，非常的好吃，并且有很多功效，是非常好的东西，很多人都可以用得上，老少皆宜。


　　查看详情

　　2、黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用

　　黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
　　常吃木耳的好处

　　1.营养丰富

　　木耳中的营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，据测定，每100克木耳中约含有蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、铁185毫克，还有许多营养成分。木耳中的蛋白质含量和肉类相当，铁的含量还比肉类中高10倍，钙是肉类的20倍，怪不得被称作“素中之荤”呢。很多人都知道吃肝脏补铁，其实木耳中铁的含量这么高，可以利用木耳为身体补充足够的铁质，是天然的补血食品呢。
　
　　凉拌黑木耳

　　做法

　　干黑木耳30克泡发好黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许搭配使用

　　步骤：

　　1将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。

　　2将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；

　　3将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋

　　4.然后搅拌均匀.开吃.

　　本期小编介绍的山药炒木耳的功效与作用、常吃木耳的好处及凉拌黑木耳，在这里小编相信大家看过小编的文章后知道了山药炒木耳的功效与作用有哪些会给我们的身体带来哪些帮助及我们经常吃木耳的好处、最后有感兴趣的朋友们可以尝试凉拌黑木耳的做法.

木耳,无翼工番口番,山药炒木耳的功效与作用