榛蘑中富含大量的营养元素，口感极佳，榛蘑搭配很多食材都能做出不同的美味，今天小编给大家分享一道利用榛蘑做的家常菜，小鸡炖榛蘑炖山药，快拿小本本记下来吧。
做法步骤：
1.半只鸡切好，凉水清洗几遍！直到水里不见血水！山药洗净切片。
3.焯好的鸡肉盛出备用！准备好辅料备用！
4.榛蘑提前用凉水泡发，泡好后去根，多清洗几遍，以免有杂质影响口感，清理后把水攥干备用！
5.锅内入油加入鸡块翻炒依次放入白糖、酱油，上糖色！小火翻炒直到颜色均匀，加入少许料酒！
6.添汤后加入蘑菇葱姜、干辣椒、山药小火慢炖一个小时！汤汁收到一半的时候加入盐，蔬菜精即可！这时候加盐是因为不影响肉熟烂！等到汤汁收的差不多既可以出锅了！
小贴士:
用小火慢炖
洗山药的时候戴手套
营养价值：
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振
榛蘑的营养价值是很丰富的。对一些疾病的预防和控制有一定的效果。榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
多食用山药和榛蘑对身体有很多好处，并且榛蘑除了对菌子过敏的人不能食用之外，其他人食用都不会有副作用，希望大家保持好心情，拥有健康的身体。
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