红菇是菇类食品的一种，而且这种红菇，一般人是不了解的，当然也是没有吃过的。其实，红菇的营养价值是非常高的，比我们生活中常见的那些菇类食品的营养价值要高很多的。但是对于大多数人来说通常是不知道红菇的营养价值的。红菇的口味也很好，它和一般的菇类口味差别很大，红菇吃起来有点鲜甜的味道。
红菇虽然是菇类食品的一种，但是却是比一般的菇类的价值要高的，不管是营养价值还是其他方面，都是要高的。而且红菇的产量也是要比一般的菇类食品要少很多的，这也是很多人没有吃过红菇的一个重要的原因。那么，红菇不能和什么一起吃。
1、大红菇是不能和野鸡一起食用的，它们两者一起食用会引发痔疮的。
2、大红菇和鹌鹑是不能一起食用的，它两一起食用会出现中毒情况。
3、大红菇和螃蟹是不能一起食用的，它们两者一起食用会身体出现结石的状况。
红菇大的好还是小的好
大红菇是一种可以食用的野生菌，而它的营养价值非常的高，口感十分的独特。当然大红菇是越大越好，越大的红菇味道越是鲜美。而且大红菇的生命周期是非常短暂的，从他生长出来到死亡一般也就是1-3天就腐烂掉了，大红菇的骨朵跟荔枝的大小一般一样大，从刚长出来到长到手掌那么大，也就是一天的时间，而红菇朵也会从一个半球型慢慢的长成像雨伞一样的形状，当它完全长成雨伞形状时，红菇生命力也到达到了顶点，它开始从衰败走向腐烂。
毒红菇与红菇的区别
大红菇的子实体一般是中等大左右，它的菌盖直径大概在5-12厘米左右，它的先是呈扁半球形随后慢慢的平展，在幼儿时期比较粘，而且它无光泽或者绒状，它的中部颜色深红至暗(黑)红，边缘比较淡呈深红色的颜色，它的盖缘常见细横纹。它的菌肉、菌褶、菌柄均为白色，孢子相似球形并且无色，囊状体接近梭形。
毒红菇的子实体一般都是比较小的，它的菌盖直径大概在5-9厘米左右，它呈扁半球形，随后变平展，在衰老时下凹，表面粘，并且光滑，呈浅粉红至珊瑚红色，它的边缘颜色较淡，表面有棱纹，表皮很容易剥离，它的菌肉为白色，菌褶也是纯白色，菌柄呈白色或粉红色两种，孢子相似球形并且无色，囊状体呈披针形状。
