误食毒红菇怎么处理？关键时刻好用的保命招数

　　正值吃菇的季节，近日从南平市食药监局了解到，今年已经出现了好几例市民食用菇类中毒的情况，其中有人吃了亚稀褶红菇中毒，所幸暂时没有造成死亡。这种长相平平的毒蘑菇，号称闽北“山林杀手”，致死率高达51%。它与两种可食用红菇相似，就算是采菇老农，也分辨不清，会把它当成火炭菌采摘回去食用。近三年，亚稀褶红菇已经在闽北毒死了11人。

　　亚稀褶红菇于夏秋季7月上旬至9月下旬，生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中。

　　专家介绍，亚稀褶红菇的菌褶界于老百姓经常食用的稀褶红菇、密褶红菇之间，极难区分，菌肉受伤后易变红色而不再变黑色。稀褶红菇、密褶红菇的菌肉受伤后先变红色或红褐色，而后变黑色。不过，菌类专家也很难从外观形态将它们区分开来，就算是农村的采菇老农也时常分辨不清，把它当作火炭菌采回去煮食。

　　就是这样长相平平的亚稀褶红菇，致死率却高达51%，尤其是老人和小孩的致死率特别高。近三年，亚稀褶红菇已经在闽北毒死了11人，去年也有三人被毒死。亚稀褶红菇还“神出鬼没”，在同一个地方，常发生前一年采的菇都无毒，第二年却长出亚稀褶红菇，毒死了人。

　　4小时内症状不明显中毒者常常误了治疗

　　专家介绍，亚稀褶红菇的致死毒素能引起横纹肌溶解，一旦误食，最快发病在10分钟后，其余均在1小时内出现症状。中毒后刚开始只是表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，并有乏力感，24小时内，症状往往不会太严重，中毒者常常没有引起足够的重视。

　　由于没有特效治疗药物，病人误食时间一旦超过24小时，医生对此也束手无策，因此许多严重的病人最后是因为多器官功能衰竭而死亡。

　　应急措施

　　专家提醒，市民误食野生毒蘑菇出现不适，应马上前往医院治疗。如来不及上医院，应该马上大量饮用温开水或稀盐水，并刺激喉部催吐，也可用温盐水或肥皂水灌肠帮助腹泻排出体外。已昏迷的患者不能强行向其口内灌水，防止窒息。同批食用毒菇的人员，即便没有相应症状，也一定要前往医院接受治疗。患者或其家属应当尽可能保留毒蘑菇样品，或拍照带给医生或专业人员，以提供救治参考。

　　急救

　　应及时采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。尤其对误食毒伞、白毒伞等毒蕈者，其发病时当已踞食蕈6小时以上。但仍宜给予洗胃、导泻等治疗。洗胃、灌肠后导入鞣酸、活性碳等可以减少毒素的吸收。

　　(1)洗胃，发现早的立即用高锰酸钾液大量反复地洗胃，然后灌入活性炭或通用解毒剂，以吸咐胃内残留的毒物。

　　(2)导泻、灌肠、利尿，促进毒物排出。

　　(3)补充水分，以防脱水。口服茶水和糖盐水，不能口服的用静脉输液方法。

　　(4)保护肝脏，增强肝解毒作用。静脉注射高渗葡萄糖40～60毫升，每日两次，以及应用大量维生素C以护肝。

　　(5)毒蝇蕈中毒可用阿托品解救。病人有严重的呕吐、腹泻也可酌情使用阿托品。

　　(6)重症病人尽快送到医院抢救，综合性治疗，以挽救生命。

　　(7)民间验方，毒蘑菇中毒生吃兔脑可以解毒，宜早期食用效果好；甘草30～60克，绿豆30～120克，混合水煎频服，也能起解毒作用。对有精神症状或有惊厥者应予镇静或抗惊厥治疗

　　预防

　　(1)一定要由有经验的人采摘野生蘑菇，其他人不要凭想当然采摘野生蘑菇，以免食用中毒。

　　(2)食用市售蘑菇(特别是野生菇干品)时，如发现异样者应挑除。

　　(3)对可食但含毒的种类，一定要严格按照这种蘑菇的食用方法烹调和就餐。

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