鸡腿蘑为真菌植物门真菌毛头鬼伞，子实体。鸡腿蘑菌柄粗壮色白，形象似鸡腿，肉质肥嫩，清香昧美又似鸡丝，非常的美味，我们一般吃到的鸡腿菇都是在超市买到的，属于人工种植的，其实我们自己在家也可以种出美味的鸡腿菇，下面我们就一起去看看怎么种吧。
怎样在家种植鸡腿菇?
把菌包的塑料袋撕开，取出菌种掰成2，3块(根据盆子的大小尽量掰大些，如果盆子足够大的话，把整块放下去就更好)，填满土，浇透水一次，然后覆土2-3厘米，保持湿润，放在比较阴暗，湿度高，通风的地方，等待出菇。
鸡腿菇长到8成熟即可采收，长到高8--12厘米、菌盖直径2-3厘米菌盖与菌环分离前是最佳采收期，如不及时采收就会开伞，所以在开伞前一定要及时采摘，采摘后，可以再次岀菇，往复循环。
鸡腿菇怎样吃?
一，、蚝油鸡腿菇
食材：鸡腿菇300克，蚝油3匙。
做法：
1、将鸡腿菇去蒂、洗净，锅内放水烧开，放入鸡腿菇焯水。
2、锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟。
3、将盐、鸡精放入锅内炒匀，最后淋入蚝油即可。
二、滑炒鸡腿菇
食材：鸡腿菇，胡萝卜，盐，鸡精，色拉油，淀粉，葱油。
做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。
盆栽鸡腿菇，这种蘑菇盆栽，栽培过程要比一般的花卉简单很多，不需要施肥、修剪，只需日常浇水润湿菇盆里的培养基即可，从冒芽(出菇蕾)长到可以采下来一个月左右，几乎一天一个样，采下来可以再长。
如果你也想尝到自己亲手种植的鸡腿菇的话，可以试试小编分享的这个方法，菌包可以在网上购买到哦。
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