杏鲍菇口感清软香醇，是比较美味受欢迎的菌类，日常中食用杏鲍菇有很多方面的身体功效。很多人都颇爱吃杏鲍菇，今天小编为大家分享一道美味的杏鲍菇吃法，油炸杏鲍菇，喜欢的朋友看过来哦。
油炸杏鲍菇怎么做好吃?
食材：一根杏鲍菇切片(可以随性切但是不要太薄)两个鸡蛋，红薯淀粉或者土豆淀粉都可以
做法：黑胡椒粉，椒盐，烧烤调料(这些一般超市都会有卖)，把切片后的杏鲍菇倒入适量的黑胡椒粉和椒盐还有淀粉一个鸡蛋(基本一根杏鲍菇配一个鸡蛋就差不多)搅拌均匀之后腌制十分钟。锅里倒入适量的油家中有矿的可以多倒点，五成热的时候把刚才腌好的杏鲍菇一片片放进去直到两面炸到金黄，变干变脆捞出放在一边控油。加炸好的杏鲍菇到尽之前买好的烧烤料，如果喜欢吃辣的可以放一些辣椒粉，一盘又脆又好吃的杏苞菇就做好了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。
先看长度，挑选杏鲍菇要看它的长度，一般我们公认的12-15CM的杏鲍菇是最好的，这个长度的杏鲍菇往往品相也比较好。再闻味道，好的新鲜的杏鲍菇有种特殊的淡淡的杏仁香味。这样挑选出的优质杏鲍菇做美食更美味，吃起来也更放心。
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