猴头菇是我们常见的一种菜类，猴头菇是一种营养价值较高的食物，口感鲜嫩而独特，深受人们的喜爱。我们生活中常见的是干猴头菇，那么干猴头菇的保质期一般有多久呢?
干猴头菇保质期多久?
1年左右。由于干猴头菇中水分含量很低，不容易发生变质，注意防潮防蛀的话，一般能保存1年左右，
干猴头菇怎么保存?
1、干燥通风处存放。将干猴头菇装入干净的塑料袋中，然后放入玻璃容器中，盖紧盖子，防止空气中的水分进入，再将其置于干燥通风处存放即可，注意防虫防潮。
2、真空保存。如果家里有条件的话，可以将干猴头菇抽真空，再置于通风干燥处保存，这样可以很好地延长干猴头菇的保存时间，防止霉变生虫。
猴头菇的功效与作用
1、养护肠胃
猴头菇具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾，解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
2、抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
3、抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生，对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
4、降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
5、增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是预防上述疾病的理想新武器。
猴头菇素汤
材料：猴头菇2个、姬松茸3个、桂圆3个、枣3个、绿豆芽适量、盐适量。
做法：
1、取2个猴头菇，大约30克。
2、猴头菇加水，泡发，挤干水份。
3、换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
4、用剪刀剪掉猴头菇的老根，把泡发好的猴头菇取出，撕成小朵。
5、把姬松茸洗净泡发好，红枣、桂圆干洗净。
6、把所有食材放入电炖锅，煮到猴头菇软烂如豆腐，加入绿豆芽略煮，加适量盐，完成。
猴头菇的价格是比较贵的，所以大家在保存上要注意方法哦。
