现在越来越多的食用菌可以被种植，食用菌的营养价值也是非常高的，生活中很多人都喜欢食用，金针菇在市场上非常常见，那么金针菇可以种植吗？下面小编给大家分享一种在家也可以种植金针菇的做法，一起来看看吧！

　　在家怎么种植金针菇？

　　方法一：

　　1、金针菇切下剩2~4cm左右的根，我们可以买一个菌包，找一个箱子，在箱子里面铺上塑料纸合报纸，往菌包里喷上少许水，把金针菇的根放进去，用透明塑料袋罩上；

　　2、现蕾出菇后，将纸箱放在室温为10～18℃的地方，保持周围空气湿润，喷水于报纸上或四周空间，千万别直接喷在菇面上，这时看到的小金针菇一丛丛的；

　　3、这个阶段的金针菇开始长个头了，最高的达到5厘米了，蓬勃生长的金针菇菌身高10厘米，就可以采收了。

　　方法二：

　　1、在选购金针菇的时候要买那些新鲜的并且根部位置要完好的，最好带一些沙土，买回来以后将它从根部切断，切断时要注意切断的长度，要切断根部的比较硬的、颜色比较深的位置就可以了。如果是生长的比较的紧密，那就要多切一些；

　　2、准备一个盘子或者是小盒子，小苏打和化妆棉，把盘子取过来装上部分水，放上一勺小苏打粉，搅拌均匀即可；(放小苏打的原因是因为金针菇喜欢碱性的环境，保持碱性的环境，才能够生长出来。)

　　3、将化妆棉铺在盒子底部，吸饱水分，将金针菇的根部放上去即可，然后用保鲜膜将口子给包起来。放置在阴凉处即可，将金针菇放在阴凉通风的地方，将温度保持在10-20°之间，每两天换一次化妆棉，调一次水即可，一个星期左右，就会有新的金针菇长出来了。

　　吃金针菇要注意哪些问题？

　　变质金针菇不能吃

　　我们在吃金针菇的时候要小心了，实际上不管是任何体质的人，不管是任何类型的食物，一旦变质了都不能吃，这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌，人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题，这样的金针菇都是容易对健康造成影响的，因此吃金针菇要小心这一个情况。

　　脾虚的人不要多吃

　　吃金针菇的时候要小心禁忌人群才行了，首先这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言，并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱，大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题，对于我们的肠胃来说会造成比较大的负担，所以在吃金针菇的时候要小心，这时候不适合吃。

　　没熟的金针菇不要吃

　　吃金针菇的时候要小心的问题比较多，主要是因为本身金针菇中含有大量的秋水仙碱，而这类物质在高温状态之下会被破坏殆尽，而如果没煮熟，则容易造成大量秋水仙碱残留，溶于水之后会对人体造成大的伤害。顺带提醒一点，为了让秋水仙碱能够最大化消除干净，还是在煮之前，可以放入冷水中浸泡一下，时间以2个小时为宜，这才是我们吃金针菇要小心的情况，如果盲目吃金针菇，那么反而对健康造成影响，所以吃金针菇必须要熟了才行。

　　很多人在平时处理金针菇的时候会把金针菇的根直接切除就丢了，现在看完以上小编介绍的种植方法，是不是很神奇呢？下次可不要浪费了哦。吃金针菇对大家健康是有一定好处的，经常吃金针菇是可以起到补充营养效果的。

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