鸡腿菇是一种食用菌，也叫毛头鬼伞。鸡腿菇口感鲜嫩，营养丰富，具有一定的滋补功效。那么，孕妇能吃鸡腿菇吗？鸡腿菇该如何保存呢？接下来一起看看吧！

　　孕妇能吃鸡腿菇吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：鸡腿菇美味营养，富含优质蛋白和多种矿物质，有开胃、消食的作用，准妈妈适量食用可以补充能量，缓解食欲不振、便秘等症。鸡腿菇还有调节血糖和血脂的功效，非常适合患有糖尿病的准妈妈食用。

　　对胎儿的好处：鸡腿菇富含钙、铁、磷、锌等矿物质以及人体所需的20多种氨基酸，营养全面，准妈妈适量补充可以增强胎儿的免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育大有好处，能预防佝偻病和贫血症。

　　鸡腿菇的保存

　　鸡腿菇本身很不错，但是吃鸡腿菇的时候也要注意保存好才行了，首先我们需要注意，如果我们需要保存的鸡腿菇数量不多，那么就可以选择把鲜鸡腿菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。鸡腿菇保鲜期很短。一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下，这样保存鸡腿菇是不错的，大家可以进行尝试。

　　如果我们需要贮存的鸡腿菇数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上，爪尖儿是我们在保存鸡腿菇的时候可以试试的方法，对我们健康来说是有好处的，同时我们在保存鸡腿菇的时候还要注意，由于鸡腿菇含有大量的水分和蛋白质，冷冻后，再溶解，会破坏蘑菇的结构，变得软、乱，外形难看，吃起来也略带苦味。一般放置于冷藏室中即可保存好几天，注意要敞开点、保持透气，否则很容易腐烂，所以说保存鸡腿菇的时候必须要注意细节才行。

　　孕妇是可以吃鸡腿菇的，孕妇吃鸡腿菇能够调节血糖血脂，缓解食欲不振、便秘等问题。小编还教大家鸡腿菇的保存方法，都学会了吗？

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