鸡腿菇是一种比较受市场欢迎的菇类，口感非常好，也非常的受消费者的欢迎，一般我们吃到的都是人工种植的鸡腿菇，那么野生鸡腿菇什么季节有呢?
野生鸡腿菇什么季节有？
我国的野生鸡腿菇资源极其丰富，每年的春末夏秋雨后及环境湿润之时，常在田间、林地采到形如棒槌、个体肥大饱满的野 生鸡腿菇，其味道鲜美、营养丰富，为人们所喜爱。野生鸡腿菇的自然生长温度在10～24℃之间，春季3～6月、秋季9～11月出菇。野生鸡腿菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，集营养、保健、食疗于一身，下面再去了解一下野生鸡腿菇的营养价值吧。
野生鸡腿菇的营养价值
1、提高免疫：鸡腿菇中含有大量蛋白质，能提高人体免疫力。
2、通便润肠：鸡腿菇中含有大量的纤维素，能有效的防止便秘。
3、安神除烦：鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸，能镇定心神。
4、降糖作用：鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
5、防癌抗癌：鸡腿菇含有抗癌活性物质有效成分。
野生鸡腿菇怎么吃?
一，三杯鸡腿菇
材料:鸡腿菇300克,蒜2瓣,生粉1大匙,老姜4片,生抽1大匙,香油1大匙,料酒1大匙,白糖1/3大匙,水4大匙。
做法:
1、鸡腿菇清洗干净后,用手撕成条,裹上生粉,防止3分钟左右。
2、炒锅放油烧热,放入鸡腿菇炸至金黄色,捞出沥油。
3、净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽,呈焦黄状。
4、在锅中放入香油,小火炒至姜片边角起卷,放入蒜瓣爆出香味后,放入所有的调料和鸡腿菇,翻炒均匀后,中火稍微焖1分钟,最后大火收干汁即可。
二，肉片鸡腿菇
材料:鸡腿菇4个,青椒2个,五花肉、盐、味精、生抽、生姜蒜、淀粉。
做法:
1、鸡腿菇洗净,切成菱形状。
2、青椒切片、五花肉切片、生姜切片、蒜剁末备用。
3、在炒锅中放入少许的油,烧热后,放入生姜五花肉煸炒至肉微焦。
4、放入鸡腿菇、蒜末、青椒,翻炒3分钟,加入少许的生抽、盐、热水勺煮熟勾薄芡,最后加入少许的味精,即可出锅。
如果大家可以对野生鸡腿菇感兴趣，想要去品尝一下鲜嫩的鸡腿菇，可以选择这个季节去哦，说不定会有新发现。
