牛肝菌类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，因肉质肥厚，极似牛肝而得名，味道鲜美，营养丰富，具有很多的药用功效，那么在市场上牛肝菌到底多少钱一斤，我相信这也是大家都很关心的问题。

牛肝菌多少钱一斤？

牛肝菌的市场价格非常不稳定，一般在50～120元左右一斤。牛肝菌为牛肝菌科真菌华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌、魔牛肝菌的子实体。华美牛肝菌分布于江苏、安徽、浙江、广东、四川、贵州、云南等地，红脚牛肝菌分布于湖北、四川、云南、西藏等地，桃红牛肝菌分布于四川、贵州、云南等地，魔牛肝菌分布于四川、云南等地。

牛肝菌的营养价值

1、据分析，100g干品中含蛋白质20.2g，碳水化合物64.2g，热量338千卡，灰分4.0g，钙23mg，磷500mg，铁50mg，核黄素3.68mg。该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

2、牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

白牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

牛肝菌含有很多人体所需的营养物质，常食用牛肝菌对身体有好处，小编在文章中给大家介绍了牛肝菌的价格和营养价值，市场上的牛肝菌价格参差不齐，大家要购买时可以参照小编给的参考购买哦。

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