不知道大家对于白玉菇的食用方法了解多少呢？除了我们日常用白玉菇炒菜炖汤等，其实白玉菇还可以拿来做北方朋友最爱吃的一类面食，那就是饺子。白玉菇做的饺子馅味道非常鲜美可口。

白玉菇饺子馅做法大全：白玉菇猪肉饺子

用料

猪肉100克

白玉菇200克

做法

1.煮开水一锅，关火后将白玉菇倒入，五分钟捞出。

2.将除了白玉菇之外的全部材料搅拌在一起，将肉馅腌渍一会，这个时候剁白玉菇。

3.白玉菇攥干水分，剁成蘑菇粒，细碎程度随个人喜好。

4.将剁好的白玉菇再次攥干水分，与之前腌好的猪肉馅搅拌在一起。

5.用饺子皮包起来，即可。

白玉菇的保鲜方法

1、新鲜的白玉菇，存放的时间一般在1-2周内，而且需要尽快的食用完。保存方法是把新鲜的白玉菇，用保鲜膜封好，防止白玉菇和空气接触，做到不让白玉菇的水分丧失，这样再下取出食用的时候，白玉菇的口感还如最初一样。

2、包装好的白玉菇，需要放在低温冷藏处保存，最后的做法是放进冰箱内，这样可以让它长期存放在一个低温的缓解中，这样可以大大的延长白玉菇的保鲜期。

如何挑选白玉菇

1、挑选白玉菇之前，首先要辨别白玉菇是否含有增白剂，一些不良商家为了增加白玉菇的卖相，往往都会在上面加入一些增白剂，这些增白剂对于身体伤害是非常打的，长期过量接触，会导致潜在的致癌因素。不含增白剂的白玉菇，首先是菇面白色或是带微黄的，损伤部位的颜色为深黄；而有增白剂的白玉菇，那么表面滑爽，手感好，有湿润感；而没有增白剂的白玉菇，摸上去比较粗糙，干燥。

2、在挑选白玉菇的或是，应该以第一感觉起挑选，要挑选那些通体洁白、晶莹剔透的，而且好的白玉菇，外形圆润，大小均匀。这样的白玉菇，才是值得大家购买的。

3、除了外观我们需要去看清楚以外，还要去闻下白玉菇的气味，好品质的白玉菇，应该是气味纯正清香，没有发酸、发臭、发霉味的白玉菇。

看完这篇文章，大家如果有兴趣，不妨自己在家试着做一做。

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