竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪的吃法也非常多，受到了很多人的喜爱，那么，竹荪适合和哪些食物一起搭配呢?
竹荪和鸡腿菇搭配，有利于营养的吸收;竹荪和百合搭配，能够润肺止咳、清热解毒;竹荪和猪蹄搭配，可以补充营养、健脾开胃;竹荪和鸡肉搭配，清热利湿、补气养阴。
无论是新鲜的竹荪，还是干品竹荪，都属于是易熟的食材，竹荪被泡发以后，一般只需要煮3分钟左右的时间就可以吃了。因此大家在用竹荪做菜的时候，在出锅前3分钟左右的时间就放入竹荪，这样既可以保证竹荪营养成分不被流失，而且又可以品尝到竹荪的美味和口感。为了很好的预防竹荪的营养成分被长时间高温破坏，在煲汤的时候尽量的选择在汤出锅前的几分钟放入，最后放入竹荪并不会影响竹荪的口感和美味，而且还可以最大程度的保留竹荪的营养成分和药用价值。
竹荪鸡汤
材料：柴鸡半只、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐
做法：
1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
4、将竹荪放入，继续煲10分钟，再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。
竹荪香菇汤
材料：竹荪、香菇、番茄、绿叶菜;植物油、精盐、味精。
做法：
1、先将竹荪和香菇用清水泡发后洗净切碎;
2、然后将番茄、绿叶菜洗净切成细片;
3、接着在锅中放油烧热，下香菇、竹荪翻炒片刻;
4、随后加清水适量煮沸，下番茄、绿叶菜再煮沸;
5、最后调入植物油、精盐、味精调味即可。
吃竹荪有免疫强身的好处，从而能够有效提高身体的体质。吃竹荪有开发智力的好处，从而能够有效促进脑部发育。所以大家平常可以多吃点竹荪哦。
